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【糖水黄桃】——零难度做80年代小病号专用慰问品

(2011-08-26 07:05:50)
标签:

黄桃

糖水

80年代

美食

分类: 甜品&冰品&饮料

 【糖水黄桃】——零难度做80年代小病号专用慰问品

 

零难度做80年代小病号专用慰问品

——【糖水黄桃】

 

每个年代都有一些属于这个年代的特殊记忆,前一阵子,网上纷转的70后、80后经典回忆录,就收集了很多能引起那个年代成长的人集体共鸣的一些东西。细致到零食篇、玩具篇,乃至影视篇等。

 

80后的记忆里,赫然有着华华丹、棉花糖、花生牛轧等等这些熟悉的味道,还有一样也能让很多人大呼“当时我也吃过”的东西是——糖水罐头。

 

黄桃、桔子、荔枝、枇杷等泡在糖水中装在罐头里,罐头有两种,一种是铁皮的,一种是玻璃的。铁皮罐头不如现在这么“先进”,一拉拉环就能开,那会儿只周围一圈凹进去的要用剪刀或刀撬开的,这可是个技术活,搞不好,会出流血事件的,所以一般比较少买。

 

另一种是玻璃瓶装的,对付这个我有经验,瓶盖朝下,在水泥地上或硬板上轻轻磕几下,“啵”的一声,盖中间弹起,轻轻一拧就可打开。

 

那时候最喜欢的就是糖水黄桃了,又甜又糯,在嘴里直接会往下滑,而且那会儿这个还真的有点小奢侈,也幸亏不是天天能吃到,要不然现在早“糖尿”了不是。

 

通常生病的时候父母或亲戚会带几个糖水罐头来看望小病号,所以我就有了只要生病就可以吃糖水的印象,后来,想吃了就说肚子痛。再后来,谎言失利,老妈无情的揭穿我的小把戏“生病呀,生馋佬病了吧。”话虽如此,教训一通之后还是会满足我。

 

前两天超市里看到有黄桃卖,就赶紧买了回来,做了糖水黄桃,做法超级无敌的简单,材料就在名称里——糖、水、黄桃。至于味道,老叶童鞋说,跟以前记忆中的味道一模一样。

 

从冰箱里取出时,冰冰凉凉、滑滑润润、甜甜糯糯的,味道真好。

 

你也试试看吧,做法四步:洗净、去皮、切块、煮,就这么简单。

 

 

 

 

【糖水黄桃】——零难度做80年代小病号专用慰问品

 

 

 

 

【糖水黄桃】 

【糖水黄桃】——零难度做80年代小病号专用慰问品

材料:

黄桃1000克、白糖200克、水1000毫升

 

秘密武器:

白醋2茶勺、盐1茶勺(可选用)

 

罗嗦一下:

最好用冰糖来煮,而且是那块大块的,我家里临时找不到冰糖,就用白糖代替了;白醋是柠檬的代替品,如有柠檬挤汁最好;盐的用量很少,不用担心会吃起来咸咸的,“要想甜加点盐”这话大家听说过吧?

 

 


【糖水黄桃】——零难度做80年代小病号专用慰问品

做法:

1、黄桃洗净,去皮;

2、黄桃脱核,要想脱得好看,有点难度,我试了下,差点出了流血事件,遂果断放弃,直接改成切块;

3-4、锅中加水及白糖、盐和白醋,并放入黄桃块,煮开;

5、煮至用筷子轻轻一戳就穿的程度就差不多了;

6、装到一个干净且干燥的瓶中,待其自然晾凉,再放入冰箱中冷藏,或直接食用。




【糖水黄桃】——零难度做80年代小病号专用慰问品

TIPS:

◎黄桃要挑正好的,不要太硬也不要太软,太硬口感不佳,太软煮时容易碎;

◎黄桃要新鲜,不要用腐烂的桃子来做糖水;

◎容器一定要干净且干燥,否则极容易变质;

◎★推荐一个久存的方法:糖水烧开,倒入干净密封容器中晾凉,将生黄桃块放进去,拧上盖子,开水上锅蒸十分钟,这样容器基本就是真空状了,多放几天也没问题,不信你试试看。

 

 

 

【糖水黄桃】——零难度做80年代小病号专用慰问品

【糖水黄桃】——零难度做80年代小病号专用慰问品  

 

【糖水黄桃】——零难度做80年代小病号专用慰问品


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