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【清炒蕃薯藤】——如此“猪食”

(2010-10-29 12:33:18)
标签:

舟山

蕃薯藤

菜菜

健康

美食

分类: 素食之美

【清炒蕃薯藤】——如此“猪食”

 如果不看标题

问你:这是什么?

你猜得出来吗?

记得,当时我猜的是芹菜

原谅我近视外加常识有限

但说真的

当时一桌人,猜出来的还真没有

答案公布,大跌眼镜

这竟然是

——蕃薯藤

也就是给地瓜白日提供养分的那玩意儿

外婆说这东西以前是喂猪的

现在就兴人吃猪食吗?

笑晕

其实,味道真的很不错

很香很脆很清新

要不,你也去试试

 

 

 

【清炒蕃薯藤】——如此“猪食”

这个,就是芹菜炒鳗丝

舟山人都知道这味道的绝妙

看着,还真有些想像

不能怪我无知吧

蕃薯藤也能吃

谁想得到呀

 

 

某日,在老妈的亲临指导下,偶也试了一试,附作法

1、先把番薯藤摘去叶子剥去外皮,中间主干也不要,只要主干长出来的叶子茎,洗好,切成小段;
2、大蒜、辣椒切碎。
3、锅内放油烧热,放入猪肉;
4、然后放大蒜、辣椒、放盐,再放番薯藤一起炒,用大火迅速炒熟,味道更好,清甜爽口,香气扑鼻;
5、出锅前放少许味精,就可以上桌了。

 

PS:

※番薯藤制炒很容易,可是摘番薯藤却要大半天,一定要有耐心去皮。其实,现在这个季节很多饭店都有番薯藤这道菜,可是一般都没有把番薯藤的皮剥掉,吃起来会老,不脆。

※所以虽然材料是极其不起眼和廉价的,但直到你吃到嘴里却也是花了老功夫的。

 

 

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