随着气温的节节攀升，暑气越来越浓了，那些专属夏天的名词又开始不断涌现，比如花裙子、遮阳伞、人字拖、绵绵冰、冰淇淋…做为一枚吃货，这最后一项最得人心，闲置了一年的冰淇琳机终于又可以光荣上岗啦，各种冰淇淋做起来喽

人的口味总是在不断变化的，今年我有一个伟大的新尝试，开始吃榴莲了。广州很容易买到很不错的榴莲，但我来到这里三年，今年是第一次尝试成功。初来广州时买过一次，只吃一口就再也没勇气碰第二口了。不过奇怪的是，虽然新鲜的榴莲我接受不了，但榴莲茶点或冷饮我都很喜欢。

前阵子有闺蜜来广州出差，大赞挂广州的榴莲便宜又好吃，听得我心动的嘞，于是决定必须再尝试一次，没想到这一试就爱上了，原来熟透的榴莲真的很好吃。那种曾经被我嫌弃的味道吃起来并没有那么浓重，反而被一种清甜替代，又甜又滑，好吃。

既然爱上榴莲，理所当然，今年的第一个冰淇淋就以榴莲开场，放了小半个榴莲进去，可以吃到多多的果肉。每一口都充满馥郁的香气，超级过瘾，超级满足

榴莲冰淇淋

材料：

主料：榴莲肉 200g、牛奶 200ml、淡奶油 200 ml

配料：糖 50g、鸡蛋 2个

准备：

将榴莲肉用勺子压成糊，鸡蛋取蛋黄；

做法：

1. 牛奶中加入蛋黄和糖；

2.  用打蛋器充分搅打均匀；

3.  小火加热，一边加热一边搅拌，直至溶液黏稠；

4.  加入压好的榴莲糊，搅拌均匀；

5. 倒入淡奶油，搅拌均匀成冰淇淋液；

6.  把提前12小时冷冻好的冰淇淋内桶放入外桶中，倒入冰淇淋液；

7. 盖好冰淇琳机的盖子，开启电源，搅拌30分钟；

8. 搅拌好的软冰淇淋放入保鲜盒，入冰箱冷冻2小时即可食用。

心得分享：

1. 如果用冰淇淋机制作冰淇淋，内桶要提前冷冻12小时；

2. 搅拌冰淇淋的时间不宜过长，否则冰淇淋会太硬；

3. 如果喜欢细腻的口感，榴莲可以加少许牛奶用搅拌机打匀；

4. 不用冰淇琳机的话，冰淇淋糊直接放入冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次。

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