加载中…

加载中...

正文 字体大小:

春天里最鲜美的搭配 —— 腊味十足的腊猪舌炒韭菜

(2011-03-15 09:18:18)
标签:

nicole

美食

饮食

轻食

腊味

腊猪舌

韭菜

春韭

鲜美

下饭菜

分类: 梦幻小厨房の轻食

春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜


    今年自打入了春天,已经吃了不少韭菜,对我来说,这还真是件稀罕事儿,因为我从小就不喜欢韭菜,无论大人们吃得多鲜美,也丝毫不会动心。今年如此反常,主要是前阵子看到书上说,韭菜可以帮助我们长骨架子,是对身体颇有好处的食材,或许正是因为这句话吧,于是开始尝试韭菜…

 

    俗话说“春食韭香”,既然发现了韭菜的鲜美,无论如何要抢在春天未走之前,多吃几次韭菜。韭菜蛋饼做过了,韭菜炒小豆腐也吃过了,最近又发现一种超鲜美的吃法儿,就是韭菜与腊味的组合春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜

 

    别管是什么腊味,腊肠也好,腊肉也罢,只要那股微微的干香味儿遇到了韭菜的清鲜,真可谓是鲜美之极,屡试不爽。这次选择了稍稍特别的腊猪舌,虽然同是腊味,但肉质多了几分细腻,口感多了几分嚼劲,于是,味道更胜一筹春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜

 

    由于腊味在腌制的过程中加了不少盐,所以烹制的时候不需要再添加过多盐分,只需少许鲜味生抽,提提鲜即可。

 

    最后提醒一下,想做这道菜的时候,别忘了准备一大锅米饭,无疑又是一道超级下饭的滋味小菜春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜

 

腊猪舌炒韭菜

春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜

 

春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜

 

春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜

 

春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜

 

春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜

 

材料:

主料:猪舌1根、韭菜1把

配料:小红辣椒3个、大蒜1瓣

调料:生抽1大勺、鸡精少许

春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜

做法:

1.所有材料清洗干净,腊猪舌切片,韭菜切段,辣椒、蒜切碎;

2.锅烧热,倒入少许油,油热后放入辣椒、蒜末爆香;

3.爆出香味之后,放入猪舌;

4.翻炒至猪舌变色,倒入韭菜段;

5.翻炒1分钟左右,加少许生抽;

6.炒匀后加入少许鸡精,翻炒均匀即可。

春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜

 

烹制心得:

1.腊猪舌较硬,尽量切薄片,以免影响口感;

2.韭菜入锅后,不要炒太久,否则会变得软烂;

3.腊猪舌含有盐分,不需另外放盐。

 

春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜

 

    ****************************18款腊味的创意吃法*****************************

(点击图片或文字即可链接)

春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜 春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜 春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜
蒜苔炒腊丁 糖醋腊鱼 番薯腊肠披萨
春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜 春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜 春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜
柠汁腊牛肉沙拉 私家配方的小炒圆白菜 自创腊味梅花糕
春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜 春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜 春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜
蒜米烧腊鱼 幸福小团圆 腊味蒸茄子
春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜 春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜 春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜
腊味合蒸金瓜煲 韭花香干炒腊肉 腊鱼炖茄子
春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜 春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜 春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜
燕麦牛肉粒 糍粑鱼 红烧腊鱼
春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜 春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜 春天里最鲜美的搭配 <wbr>—— <wbr>腊味十足的腊猪舌炒韭菜
风味小炒 梅干菜腊鱼贴卷子 什锦腊牛肉

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有