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美容养颜的传统大菜 —— 私房软糯红烧猪手

(2011-03-21 08:26:38)
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nicole

美食

饮食

美容

养颜

猪手

胶原蛋白

红烧猪手

肉菜

分类: 梦幻小厨房の肉肉

美容养颜的传统大菜 <wbr>—— <wbr>私房软糯红烧猪手


    小时候,我是个不折不扣的馋丫头,什么炒菜里的小肉丁、什么鸡爪子、鸡脖子…我是碰也不会碰的,只吃大块肉,那才过瘾,没有肉的一餐饭,对我来时简直是最大的灾难…猪手在那时也是我的最爱,不过还不懂得什么胶原蛋白美容,爱吃的原因只有一个,就是好吃美容养颜的传统大菜 <wbr>—— <wbr>私房软糯红烧猪手

 

    后来出门上大学,一方面知道节俭、一方面注意形象,逐渐就吃肉少了,最终不爱吃了,吃健康蔬菜成了习惯。不过猪手还是照旧喜欢,并且爱上了鸡爪、鸭掌…原因也有一个,就是美肤美容养颜的传统大菜 <wbr>—— <wbr>私房软糯红烧猪手

 

    猪手富含胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,而人体中胶原蛋白质的缺乏,是导致衰老的重要因素之一,所以补充胶原蛋白,是对抗衰老的法宝之一。胶原蛋白充足,可以防止皮肤干瘪、起皱,能够增强皮肤的弹性和韧性,是颇具营养的美容食品。

 

    虽然也在报纸上曾看到过:猪手的胶原蛋白分子较大,并不能被人体吸收的说法,但我是这么想滴:即使不能改善皮肤,也一样能够补充营养,借着养颜的名义解解馋,也是绝对划算滴。生活中,不用那么较真儿,偶尔善意的骗骗自己,也能收获不少小快乐美容养颜的传统大菜 <wbr>—— <wbr>私房软糯红烧猪手

 

    好久没吃猪手了,这次炖纯猪手,一点配菜都木有,实实在在滴,既然要解馋,就一次吃个痛快吧美容养颜的传统大菜 <wbr>—— <wbr>私房软糯红烧猪手 没有另外加油,只借助猪手中本身含有的脂肪,这样不会过于油腻。加了少许红烧酱油,味道很纯,油亮亮的一大盘,抵挡不住的诱惑…

 

红烧猪手

美容养颜的传统大菜 <wbr>—— <wbr>私房软糯红烧猪手

 

美容养颜的传统大菜 <wbr>—— <wbr>私房软糯红烧猪手

 

美容养颜的传统大菜 <wbr>—— <wbr>私房软糯红烧猪手

 

美容养颜的传统大菜 <wbr>—— <wbr>私房软糯红烧猪手

 

材料:

主料:猪手1个

配料:小红辣椒4个

调料:八角3个、桂皮1块、香叶3片、红烧酱油2大勺、盐少许、鸡精少许

美容养颜的传统大菜 <wbr>—— <wbr>私房软糯红烧猪手

 

做法:

1. 猪手剁成小块,锅中放水烧热,放入猪手焯烫;

2. 焯烫好的猪手用清水洗去浮沫;

3. 另起锅烧热,放入八角、桂皮和香叶;

4. 稍许加热,闻到香味儿后放入猪手;

美容养颜的传统大菜 <wbr>—— <wbr>私房软糯红烧猪手

 

5. 将猪手两面煎至微微发黄,有油渗出,加水没过猪手;

6. 加入香叶;

7. 放入小红辣椒,盖上锅盖,转小火慢炖一个半小时左右;

8. 待水分将近收干,加入红烧酱油上色;

9. 加入适量盐;

10. 加少许鸡精,翻炒均匀即可。

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烹制心得:

1. 猪手剁成小块比较易熟、易入味;

2. 利用猪手本身的脂肪,没有另外加油,避免油腻;

3. 红烧酱油中含有盐分,加盐视口味而定。

 

 

美容养颜的传统大菜 <wbr>—— <wbr>私房软糯红烧猪手

 

    ***************************24道过瘾又解馋的肉菜*********************

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