近期我真是忙得都没边儿了，如如说天气好的时候不出门是浪费，可是我现在巴不得周末两天全能呆在家里才够舒服，不得已的才往外跑，说周末休息，可是我的周末仍然一路的马不停蹄，转啊转啊转。

 

上周六天秤有票，吼我一起去看电影，正好当天下午公司没事了，赶紧应承，看看看！！

一部很无厘头的《大笑江湖》，真没咋好看的，片尾小沈阳和林熙蕾的爱情故事放了陈升“把悲伤留给自己”，一股子莫名其妙的感动倒是涌上来了，于是呼最近都在听这歌，一股子淡淡的忧伤。。。。。 

 

菠菜季买菠菜来做面包！其实，早在十月菠菜上市的时候我就想入手了，但是价格贵得让人咋舌，一斤要8块钱，快赶上肉价了，我就想着，干脆放一放好了，等价格便宜些再做也不迟，而且听说这蔬菜啊，别赶着新鲜上市的时候，越到中间段正是当季的时候，出来的菜品最好。于是俺就等啊等，等到最近，菠菜大批量上市了，我就着手玩了。现在的菠菜一斤大概3元，比前段时间是便宜了哈~~~~

 

原本没想整吐司的，想做个菠菜小餐包而已，可是揉面到最后，发现那个膜不错，不做吐司有点可惜鸟，正好粉量也够，280克，于是就想做个吐司好了。配方是自己配的，搅拌完菠菜汁，我非常自以为是的滤渣取汁，其实完全不用，哎。。滤了渣，整个面包的颜色好像就变得浅了。不过话说回来，我这次做的菠菜汁可能本身也不够浓吧，我用了65克的菠菜搭配200克的凉白开，搅拌完以后又滤渣，取了153克汁来做面包，以后做菠菜面包可以菠菜再多些，水量再放少，尽量弄得浓一些比较好。。。。

 

 

 

原料：高粉（金像）240克、低粉（惠宜）40克、菠菜汁153克、鸡蛋30克、奶粉7克、酵母4克、细砂糖30克、盐5克、黄油25克

（图片里有拍到牛奶，后来没有加了）

 

 

制作过程：

1、取一干净面盆，把高粉、低粉、菠菜汁、鸡蛋、糖、酵母都放在盆里搅拌均匀成面团。

（配方自配的，最好自己用手感受一下水份湿度是否适合自己操作）

2、放入搅拌机中搅拌，后油法加入黄油揉至扩展阶段。（薄膜状态）

3、重新整圆面团后放入干净的盆中，盖上保鲜膜放温暖处发酵。

4、二倍大后取出排气，平均分割成三份，重新盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、面团分别经过二次擀卷入模。

6、发酵至8分满，取出刷蛋液。

7、烤焙：预热190度，中下层上下火烤焙50分钟。

（这个时间太长了，可以缩致45分钟）

 

 

 

拉~~~~~~~~~

 

 

蔬菜汁真是天然的着色剂，比那些色素神马的健康多多了！

 

 

做为早餐吐司，我搭配了煎蛋和白灼虾，再弄点沙拉还有番茄酱，棒～

 

 

面包有一股蔬菜的清香，真的是清香哦～～～～

 

 

 

～我家的吐司系列～20款～～

 

        

 黑芝麻玉米吐司  17小时中种香芋吐司  汤种北海道牛奶吐司     南瓜吐司

 

         

    蜂蜜吐司       西川功晃白吐司       西红柿吐司       汤种肉桂吐司

 

        

  汤种波特吐司       黑芝麻吐司        红糖红薯吐司    中种北海道牛奶吐司

 

      

 手工清水白吐司     中种椰香吐司        咖啡吐司          蜂蜜蛋黄吐司

 

      

  液种双色吐司        全麦吐司         抹茶红豆吐司        波菜吐司