这吐司啊，俺连着两天做，做了两个，因为呢，做完第一个之后就觉得，实在是太好吃了哇。面包超级软，竖着切都不好切，俺是把它横躺着切的，一条450克的模子，第一天就吃得剩下两片，刚好大伯父来我家拿我给小侄子做的蛋糕，吃了一片配茶，连说超级软，俺想了想，又去鼓捣了一条。

第一条是带盖的，第二条俺做了山形的。顺带着用俺新入手的小伍（佳能500D）拍了成品，单反新手上路，各位大人们慢拍啊。。。

两台机器都拍了成品图，俺带着箩筐来收砖

单反版                                   DC版

基本上只做了调亮色处理，其他的都没有动，没有加色，没有加锐。看起来还单反版的比较柔一点。颜色方面，机器现在还没上手，我还不太会调，单反显得略灰，DC略艳。不过小黑同学有跟俺说了一下，DC就是会比单反的颜色来得艳丽些。

机器这玩意还是得玩啊。。。俺还要跟他们多磨和沟通。各位路过的前辈大虾们有啥使用窍门麻烦路过的时候留下只字片语哈。。。俺先在此谢过了。

第二天做的是山形吐司，不带盖的，只用了小伍拍，小DC充电ING。。。

 

现在社会，大家是卯足了劲养生啊，红薯的好处自不必多说，我相信大家都没有少了解，前年台湾有个红薯狂人，叫啥来着俺一时想不起来了，他不仅在台湾演讲红薯的好处，还连带着到大陆也掀起一阵红薯狂潮，红薯不仅能抗癌，对女生来说还能减肥轻身。

咱的面包制作开始。。。

原料：高粉（金像）300克、红薯泥100克、牛奶157克、蛋白1只、酵母4克、红糖30克、黄油25克、盐5克

制作过程：

1、牛奶、红薯泥和蛋清先放入面包机中，开动面包机把三种液体混合均匀。

2、关掉面包机，在一角放入红糖，再倒入所有高筋面粉，面粉顶上开窝，倒入酵母，再用面粉把酵母重新包上。

3、启动面包机程序8，开始搅拌面团。

4、搅拌20分钟后机器自动停止运做，此时，面包机8档的前期搅拌功能刚好时间完成。长按开始/关闭键关闭面包机（不关闭机器将进入发酵阶段）

5、加入黄油，继续启动面包机程序8，开始二次搅拌面团。

6、搅拌20分钟后机器自动停止运做，此时面包已搅拌40分钟。机器搅拌程序完成。取出面团。

7、检视一下面团，膜不是特别稳定的话，继续用手再辅助揉面5分钟，此时面团可达到完全扩展。

8、继续装入干净的盆中，盖上保鲜膜，室温发酵20分钟。

9、取出面团排气，切割成三份，210克/份的面团，重新揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

10、三个面团分别两次擀卷入模，盖上保鲜膜二次发酵至吐司模8分满处。（若带盖就发酵至九分满）

11、不带盖：预热烤箱180度。面团表面刷上全蛋液，中下层上下火烤焙35分钟。随时检视烤焙的面包，看到面包顶上色后即盖上锡纸。（我在开烤15分钟后盖锡纸）

12、带盖：预热烤箱190度。中下层上下火烤焙40分钟。

TIPS：此面团水份较大，整理擀卷可能有困难，可以用适量油或粉辅助操做。

百度区：

【抗癌之星－红薯】　　抗癌食品首选红薯最近，我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。无独有偶，日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜「排行榜」为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7%）略高于生红薯（94.4%）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

红糖对女生来说大家都熟悉啦，所以今天就百度红糖的由来

红糖为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体。异名：沙糖、赤沙糖、紫沙糖、片黄糖。有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸，
常常有人好奇，现在当红的日本黑糖与我们传统所说的红糖究竟是不是同样的东西？答案是「肯定的」，传统的红糖与现在流行的各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖，在营养与食用功效上也相同，所以可说是同样的东西。
两者之间颜色的深浅是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响，黑糖的熬煮时间较长，糖浆经浓缩后做出来的糖砖呈现出近黑色之外观。至于两者间形态粗细的差异则是因为再加工的方式不同导致，所以常见有切割成不同大小的糖砖或是研磨成粉状的糖粉。

俺家的吐司面包。。。。。