忽然想起前几天看到万万的博文，那照片看得我想笑，小样儿，我让你再P。。。我让你再P。。。很无奈啊。。真的很无奈。。。

其实我也遇到这事儿，而且还是同一个城市里，一个很大的论坛，连续有两个人把我图片的LOGO剪掉说是自己去FB的经历.这还只是我知道的，我不知道的呢，还有多少？？？跟一朋友诉苦,人送我俩字:活该。。。你不会把自己的LOGO打得大一点,布满整幅照片么?我看他还怎么剪?要自己学会保护自己滴作品,毕竟都是辛苦而来的。

其实，我又何偿不想，早前有一段时间也是这么做的,后来改变了照片的风格后就取消了,现在看来,是不是又要重拾起?做图真的很纠结,有时候为了图片的美观，就写上作品的名称和博客地址，在外FB的图都是只打一个小LOGO在下角,所以人要剪很好剪.可是看到自己的作品被别人拿走,那个滋味也真的是很不好受,有人敢去吵的可能会吵赢,让人注明个转载出处,像我这种的,只是自己憋到内伤,思前想后,这次又把图给做了小修改,打上了LOGO布满图片.不过，就是尽量把水印做模糊一点，不要影响整张图片的质量。

前几日在群中同师傅西港878聊天，他说他的博客文章在网上随便一搜，一个佛手螺被到处转载，全国各地十几个网站都有，甚至打上了是某地的特产，看了真让人觉得极其的可笑。其实，凡事都有个商量，在未征求作者同意的情况下私自使用别人的作品已然是不对，使用了说是自己做的就更加的可耻，希望转载者能站在作者的角度思考一下，倘若自己是作者，看到自己的东西被盗了，自己心里会是怎么样的一种心情，怎么样的想法呢？

近期我死嗑面包,蛋糕季那阵狂热已经过了,今天又是一款吐司,配方出自陈郁芬老师的《65°C汤种面包》，其实老师做的是肉桂卷，我没有折腾，而是把所有份量全揉在一起做了一条吐司。

本配方的修改之处就是里面的56克低粉也用高粉来代替，另在吐司面团里又多加了1/2小勺的肉桂粉。我比较口重，喜欢吃风味重的面包。

这次的吐司不比波特吐司，上次的水量刚好，这次的偏湿，制作起来难度较大，还加了些手粉的辅助才能勉强成型,有点像在玩泥巴,很粘手..

说到肉桂，让我想起一个好笑的事，某日跟一哥们说做了肉桂吐司，他马上哈啦子直流，肉桂，是肉吗？

没一点生活常识的人，听到肉字就一定跟肉有关系么，BS啊....先不说他都不吃素食,即使是烘焙的东西也一定要跟肉挂钩,不然就是没兴趣.真是可怕食肉动物.

不过,喜欢肉桂风味的人一定会喜欢这面包的,特别的软,适合手撕食用,浓郁的香气让人欲罢不能。

原料：高粉266克，牛奶20克、细砂糖42克、盐1/2小勺，酵母4.5克、全蛋30克、水85克（用沃尔玛惠宜粉的可以减少10-15克左右），汤种84克、黄油22克

内馅我是自己搭配的：肉桂粉10克、蜂蜜50克（混合均匀即可）

制作过程：

1、将除了盐、牛奶、黄油、汤种外的所有干料全放到料理盆中混合均匀。

2、加入汤种，倒入牛奶和水把面粉揉成团，最后加入1/2小勺盐揉成光滑的面团。

3、后油法将黄油加入，揉进面团，至面团可拉出一层透明的薄膜，扩展阶段。

4、揉好的面团放入干净的容器中，盖上干净的纱布放到温暖的地方发酵至原面团两倍大,中途翻面一下继续发酵。

5、发酵好的面团取出，排去面团内部的空气，平均分割成2分，放置松弛15分钟。

6、面团擀开，抹上肉桂糖内馅，把两边的面皮向内折，再从上往下卷起，收紧尾部，排入吐司模，再放回温暖处二次发酵至面团到达吐司模八分满处，刷全蛋液。

6、烤焙：烤箱预热180度，中下层上下火40分钟。

由于水量大，面包出炉后异常的软，有点站不住脚，一边软了下去，我MS拍的时候忘记拍软掉的那边了。这张还是能看到一点，后面软下去了。。嘿。。