离年底还剩二个月时间，就开始陆续上报相关工作的总结和明年工作计划，说是未雨绸缪，但我却觉得为时过早，很多的数字只能用预计。事实上到最后，谁也没去核实预计与实际完成数的对比。也许统计数字水份的始作俑者，便是预计二字。接下来的日子，会愈发地忙碌，但不会影响做美食的心情。这不，户主出差回来，带回了我最爱吃的腊肉，赶紧地用它来练手，做个干锅包菜。

   
    这款干锅包菜是川菜风味，常见的做法是用普通的三层肉，但用腊肉做的味道却更好。你瞧，这才煮了几分钟，那锅里飘出的腊香味，引得儿子在灶台前转起了圈子，不停地问，这菜煮好了没？可见这菜的味道不是一般好啊！

    材料：卷心菜半颗，腊肉200克，青蒜1根、大蒜2粒；灯笼椒些许。

制作过程：
    1、腊肉切成小片备用；
    2、锅热加油放进小辣椒、蒜丁爆香；
    3、倒入腊肉条稍加翻炒；
    4、加入手撕的包菜抖匀后再加入些许生抽;
    5、将所有菜倒入酒精炉上的小锅子，继续煮二十分钟，起锅即食。
           

我家的其它菜：

      
      鱼香茄子煲          老鸭笋干煲        海鲜豆腐煲       肉酿油豆腐   

         
       子姜鸭翅            金线莲炖鸭炖         七指毛桃炖老鸭       绿笋老鸭汤

         
        剁椒鱼头              珍珠丸子            茄汁鲍鱼              炸酥肉

         
         豆角酿肉           苦瓜酿肉               肉酿豆腐           薯泥虾球

         
        烤鸡前翅             蜜香板栗             麻婆豆腐           豆豉蒸排骨

        
        培根山药泥          蜜制叉烧排骨       生菜海生骨            黑胡椒牛肉    

         
         干煎带鱼            椒盐茶树菇            油酥凤尾鱼         米酒煨猪腰