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【米酒煨猪腰】给女人的一份呵护

(2012-05-27 07:58:36)
标签:

猪腰

米酒

月菜

美食

分类: 无肉不欢

【米酒煨猪腰】给女人的一份呵护

    这菜在闽南地区,产妇几乎天天一碗,是上好的“月子菜”之一。但对于未过更年期的妇女在例假来之前食上一碗,则有助于缓解痛经等症状,更能补足气血,因此,又称“月菜”。细看一下这些材料的主要功效:猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效,可用于治疗肾虚腰痛等症;桂圆性温味甘,益心脾,补气血,具有良好的滋养补益作用,特别适用于妇女经期及产后;红糖和红曲酒主治消食活血,健脾燥胃,适合妇女血气痛及产后滋补。如果爱自己,就来学做一下哦,每月一食。

【米酒煨猪腰】给女人的一份呵护

     所需材料:猪腰一粒、生姜一块、桂圆肉数枚、麻油、红糖、红曲糯米酒适量。

【米酒煨猪腰】给女人的一份呵护
    制作过程:
    1、将猪腰洗净一剖两片,除去膜,去掉白色的筋,斜切成花;姜块切丝备用;
    2、大火上锅,倒些许麻油;
    3、油至稍冒烟后加入姜丝翻炒。
    4、加入龙眼肉小炒;
    5、加入腰花快炒;
    6、在炒锅内倒入些许红曲糯米酒,小火煨下猪腰;
    7、二分钟后加入红糖,拌匀起锅即食。

 小贴士:

    1、猪腰应选择色泽浅,呈粉色状的为佳;

    2、猪腰斜切花后,还应水冲片刻;

    3、对不敢吃猪腰的,也可以用鸡蛋代替,过程完全一样,口感一样棒,只是功效略差

 

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