豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜，富含有各种维生素和矿物质。在众多的蔬菜中，儿子最不喜欢吃的就是青豆角了，每次炒这类菜部是象征性地吃几小根。一日，在网络神游，看到有人用这种豆角缠成圈圈，放上酿肉，造型看起来特别诱人。周末刚好有时间做肉碎，就学学这个菜的做法，没想到成品上桌后，儿子把垫在酿肉下的豆角全扫尽，看来吸足了肉虾鲜味的豆角口感相当不错啊。这菜需要的材料：五花肉、鲜虾、胡萝卜、荸荠、盐、姜丝、白胡椒粉些许

制作过程：

   1、将五花肉、虾肉、姜丝、胡萝卜、荸荠切碎拌匀；

   2、在1里加入适量玉米淀粉拌匀

   3、在2里加入些许盐、白胡椒粉、油顺一个方向搅至上劲；

   4、水煮开，放八条洗净的豆角下水焯一下；

  
   5、将焯过水的豆角成长短一致的，分别缠好；

   6、在每个缠好的豆角上放一个虾肉馅,上锅大火蒸十分钟；

   7、起锅后将蒸出的汤汁，加点玉米淀粉勾芡；

   8、摆盘即食。