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美食

咖喱牛肉粽

风味独特

营养早餐系列十六

分类: 中式面点

 

    时间过得飞快,一眨眼,又过了半年,超市专柜摆满的粽子,提醒我们端午近在眼前!两年前学习的包粽技术不知还熟练否?周末,得空又做了起来,没想到熟练依旧!一个上午的时间,包了两款粽子,一是台式肉粽,另外就是这款咖喱牛肉粽。因为口感别致,所以更受青睐!下

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美食

育儿

健康

山核桃酥

分类: 中式面点



    清明节前,浙江的表姐带着一家大小五口来漳,专程给父亲扫墓,很是感动。逗留短短两天,闲聊中,不时提起小时假寄居在德清的种种往事。时间过得很快,一晃就三十多年过去了,除了小桥流水的美景,那别具一格的美食更让我回味无穷,譬如茶糕,香榧,山核桃等等。

   在所有的零食中最难忘的还是这一粒粒小果--山核桃。山核桃的价

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美食

健康油条

中学生早餐系列十三

美食美刻

分类: 中式面点

                        
    油条是中国人传统的早点之一。北魏贾思勰在《齐民要术》里记述了油条烹制的方法:以水和面粉,揉成面团,再搓成条形,长八寸许,经油烹炸而成。传统油条的烹制,为了使它膨松香脆,经常地使用明矾,而明矾含有大量的重金属铝,常食会产生缺钙,贫血,注意力不集中等症状。此外,市场上卖的油条多使用反复烹炸的老油,这里面含有大量的致癌物质,例如亚硝酸盐等。因此,这传统的早

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美食

九洲筵席

闽粤特色

红糖发糕

美食美刻

分类: 中式面点


    迎来元旦之后,春节的脚步也就不远了。随着红红火火九州筵席的开张,新浪美食博客顿时年味浓浓。
    跟风制作一款简单易做的闽粤特色节庆面点--红糖发糕,在闽南称为“甜发粿”,客家语称之为钵
粄、发粄或碗粄,发酵类米制糕粿品。现在的沿海地区,如潮汕、台湾、闽南、海陆

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美食

海参小米粥

学生营养早餐系列十一

海朴

分类: 鱼虾蟹贝



    新年的第一份礼物是来自辽宁大连海朴的淡干海参,特别感谢!之前只吃过本地的新鲜海参,总感觉干海参泡发后口感一定很差,没想到按照海朴的制发手册,一一步做下来,口感却是Q弹无比,用儿子的话说,必

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美食

热狗面包

营养早餐主打

中学生营养早餐系列九

分类: 西点烘焙

           
    自制面包一直是我家热销产品,同样的底料,只要稍加打扮,便很吸引眼球。譬如这款“热狗”面包。所谓热狗其实是就是烤香肠,夹有热狗的面包便称为热狗面包,多数的热狗面包是就是面包里裹进整条烤肠并加一些配料,而我这款可称为“伪热狗”,就是在烤完的长条面包里夹进香肠丁,青瓜、玉米粒和沙拉。没想到稍加改动的热狗

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