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    时间过得飞快,一眨眼,又过了半年,超市专柜摆满的粽子,提醒我们端午近在眼前!两年前学习的包粽技术不知还熟练否?周末,得空又做了起来,没想到熟练依旧!一个上午的时间,包了两款粽子,一是台式肉粽,另外就

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    最近一段时间,工作较闲,得空请了公休假陪母亲回了趟湖南老家湘乡。在湘乡九天,见识不少民风民俗,也尝到不少福建鲜见的美味。因为气候温和湿润的地理特点,湖南人多喜食辣椒,用以提神去湿,与闽南相比,口味较重。在酒店吃了数道菜,最喜欢的还是这款大众口味的蛋卷。蛋卷是

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    清明节前,浙江的表姐带着一家大小五口来漳,专程给父亲扫墓,很是感动。逗留短短两天,闲聊中,不时提起小时假寄居在德清的种种往事。时间过得很快,一晃就三十多年过去了,除了小桥流水的美景,那别具一格的美食更让我回味无穷,譬如茶糕,香榧,山核桃等等。

   在所有的零食中最难忘的还是这一粒粒

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    油条是中国人传统的早点之一。北魏贾思勰在《齐民要术》里记述了油条烹制的方法:以水和面粉,揉成面团,再搓成条形,长八寸许,经油烹炸而成。传统油条的烹制,为了使它膨松香脆,经常地使用明矾,而明矾含有大量的重金属铝,常食会产生缺钙,贫血,注意力不集中等症状。此外,市场上卖的油条多使用反复烹炸的老油,这里面含

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    迎来元旦之后,春节的脚步也就不远了。随着红红火火九州筵席的开张,新浪美食博客顿时年味浓浓。
    跟风制作一款简单易做的闽粤特色节庆面点--红糖发糕,在闽南称为“甜发粿”,客家语称之为钵
粄、发粄或碗粄,发酵类米制

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    新年的第一份礼物是来自辽宁大连海朴的淡干海参,特别感谢!之前只吃过本地的新鲜海参,总感觉干海参泡发后口感一定很差,没想到按照海朴的制发手册,一一步做下来,口感却是Q弹无比,用儿子的话

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