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不弃不离——北欧风车饼版红豆酥(22道东西方穿越美食私房菜)

(2011-07-01 12:54:52)
标签:

北欧

美食

芬兰

瑞典

酥皮

风车饼

甜点

烤箱

红豆

豆沙

分类: 北欧美食,有滋有味

不弃不离——北欧风车饼版红豆酥(22道东西方穿越美食私房菜)

 

不弃不离——北欧风车饼版红豆酥(22道东西方穿越美食私房菜)

上邪!

我欲与君相知,长命无绝衰!

山无陵,江水为竭,冬雷阵阵,夏雨雪,天地合,乃敢与君绝。

一直以来,汉乐府民歌《上邪》,就是妞对于“天长地久的爱情”的理解。虽然,妞绝不否认自己从来都不是一个浪漫的人……

可是,不浪漫,并不等于不相信爱情的永恒啊!

风流倜傥的才子和年轻漂亮的佳人、英俊富有的的王子和善良美丽和公主“从此幸福地生活下去”——虽然,妞不敢妄下断言说“童话里都是骗人的”,但是,妞更相信,人世间简简单单的平凡生活、柴米油盐的琐碎日子中,会有更多比童话更美好的不弃不离、相偎相依的爱侣……

妞不相信,仅凭一点点甚至许多多浪漫便可以成就永恒不变的爱,妞不相信只要花前月下的海誓山盟、目光流转的烛光晚宴,便能保证相爱的人们携手到老、相伴一生。如今,闹得沸沸扬扬、满城风雨的“峰芝变”,不就是明明白白地让人们看到了曾经让人艳慕的金童玉女也可能成为分飞燕吗?

“恋”与“变”,只在一念间,只差在了“心”上的一点点啊!

原来,有愿,才会有缘。

原来,用了心,便会默默地彼此搀扶、走过人生的风风雨雨,一同走得最美、最久、也最远……  

不弃不离——北欧风车饼版红豆酥(22道东西方穿越美食私房菜)

 

每年仲夏节之后的第一周,喜羊羊的酒店就会迎来一对老夫妇——老先生,是瑞典某银行前任总裁,老太太,是斯德哥尔摩一家房产公司投资人。每一年,这老两口都要到瑞典北方度假,在喜羊羊的酒店里,他们大多住两周左右的时间。

这对老人给妞的印象特别深刻,因为,不论何时何处,他们总是手拉着手。“真的太有趣了,他们看起来就像是热恋中的小情侣哦!”我曾跟喜羊羊这样说。

“他们应该已经结婚五六十年了……”

哇哦,携手半个世纪还多?!

这,也太让人感慨、感叹了!

去年,这对老夫妇在跟喜羊羊聊天的时候,曾遗憾地说“我们太老了,明年就不能再出远门了……”。老人们临走前,特意送了喜羊羊一个老先生亲手制作的陶艺制品。

今年仲夏节刚过,妞看到喜羊羊办公室里的那件陶艺制品,突然想起了那两位老人:“你说,他们是不是真的不能再来了?”

喜羊羊酒店有很多老顾客、回头客,他们甚至在喜羊羊买下这个酒店之前,就已经是年年光顾这里了,这一对老人也是其中之一。因为那位老先生出生在我们这座城市,所以自从他和太太65岁退休以后,便年年夏天都到北方来。这个习惯,已经是十几年不变的了。

“恐怕不能来了吧,毕竟,他们都已经80岁了啊!”

妞的家乡话里有这么一句“山东人不可重念”,可没想到,瑞典人也不可重念——和喜羊羊说完这对老夫妇没几天,两位老人竟然又开着他们的那辆银灰色VOLVO出现在酒店停车场。

从下车之后,两人还像从前一样,手牵手走进了酒店大堂……

现在,我才真正体会到,原来,最浪漫的爱情就是和爱自己、自己也爱的那个人一起变老。

或者,我应该说,人世间最真实、最禁得起时间考验的爱情,就该是如此的吧?无需气壮山河的豪迈誓言、也无需轰轰烈烈的惊天动地之举。在涤荡去浮世的喧嚣与繁华之后,共同保有着那份不变的真情真意……

永远在一起。

不弃不离。

不弃不离——北欧风车饼版红豆酥(22道东西方穿越美食私房菜)

 

 

 

一直都没搞清楚,“此物最相思”的红豆,应该不是咱们平常吃的那种红小豆吧?(当然,也不是唱歌的那个“红豆”哈!)而且,应该,也不是非洲的那种大红豆吧?而且,而且,应该更不是红色小扁豆吧

不过,甭管什么豆儿,只要它是红色的,妞倒是都觉得很有爱、很有那份“劝君多采撷”的招人稀罕劲儿呢!当然,正如妞时常开玩笑说的“我不懂音乐,所以,请允许我既不着调、也不靠谱”,我这人极具穿越特性的发散思维,很可能让思维正常的人不明就里……(说白了就是俺好胡思乱想不弃不离——北欧风车饼版红豆酥(22道东西方穿越美食私房菜)

总之,妞就是觉得红色豆豆做出来的美食,和爱有关,总是透着温情呢!

 

不弃不离——北欧风车饼版红豆酥(22道东西方穿越美食私房菜) 

 

不弃不离——北欧风车饼版红豆酥(22道东西方穿越美食私房菜)

 

妞今天的红豆酥算是又一道独门自创的私房菜。而且,这种一咬便酥脆得直掉渣儿的小点心是属于走东西方美食结合路线的“穿越派”。不弃不离——北欧风车饼版红豆酥(22道东西方穿越美食私房菜)

要知道,虽然,红豆酥只用到了两样材料:酥皮和豆沙,但你是否知道,这种smördeg是取材于地地道道的北欧食材,而红豆沙的口味,则是我们东方所独有的啊!

 

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常看妞美食博客的朋友都了解的,“游走在东西方美食之间”是妞一直不变的遵旨。能够把西餐和中餐中的美味食材结合起来、并且创造出一些东方人和西方人都认为好吃的东西,这应该算是我这种尽职尽责的吃货对于天下美食的大尊重了呢!

 

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风车饼酥皮——smördeg,除了被人们做成芬兰民族特色美食之外,许多北欧人都喜欢用巧克力做成酥皮巧克力卷。

既然,巧克力卷得,红豆沙又有何卷不得,是不是呢?

 

不弃不离——北欧风车饼版红豆酥(22道东西方穿越美食私房菜)

 

 

北欧风车饼版红豆酥

材料

芬兰风车饼酥皮

自制红豆沙

 

做法

1.将风车饼酥皮用保鲜膜盖好,在室温下解冻20-30分钟

2.红豆沙均匀地抹在酥皮上,对向卷起

3.将卷好的红豆酥卷放入冰箱冷冻约30分钟后,取出,切为3厘米左右的薄片,摆入铺有烤箱纸的烤盘中

4.烤箱预热到225摄氏度后,放入烤箱中层,烤约10分钟即可

 

说明:

1.芬兰风车饼——smördeg,是芬兰独有的酥皮美食,

不过,在北欧各国超市中都能买到,国内的朋友可以用甩饼来代替

(妞的众多芬兰风车饼美食请看博文最后)

 

2.自制红豆沙做法可以看博文说好的天长地久——北欧版红豆沙汤圆(55道浪漫美食)

 

 

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芬兰风车饼和更多北欧酥皮点心

(点击照片下标题,可进入博文阅读)

 

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详解芬兰特色民族食物——风车酥饼

 

 

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 游走在东西方美食之间,妞的更多“穿越”美食私房菜

(点击照片下标题,可进入博文阅读)

 

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说好的天长地久——北欧版红豆沙汤圆(55道浪漫美食)


 

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