签名版 

 

这是我的第11本书，也是和我的好友，文怡美食生活馆的妍色老师首度合作滴新书。每一本书，都伴随着一段快乐的创作过程，我很享受我的工作，不但能让自己解馋，还能徒生很多乐子。

 

有人用文字记录自己的生活，有人用照片，有人用绘画，有人用音乐，我呢？干脆就用一道道菜去记录得了。

 

先睹为快一下不？惯例，先看前言，再看书签，再看目录，再看零基础知识，再看几篇菜谱呗？

 

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                          前言

 

这些年，越来越多的人都会问我两个问题，第一个是：“为什么你那么热爱美食，却不胖？”我的回答是：“因为你看到的文怡系列书的封面上，是被美编们往死里ps，修掉了1/2个脸蛋子后的我。”

 

当然，这只是半个玩笑（另外半个不是玩笑，是真修过）。但真正的原因，我想说的是----“会吃饭，会做饭的人，才是把健康握在自己手里的人，咋会把自己搞得太胖呢？”

 

第二个问题是“你什么时候开始喜欢做饭的？”

 

long long ago，我是不做饭的，也不打算学，甚至从心底里一直很抵触做饭这件事儿，我觉得做饭是“黄脸婆”们才干的。家里乌烟瘴气，自己蓬头垢面，浑身飘着怎么洗也洗不掉的油烟机味儿，那才不是我想要的生活。

 

直到真的沉浸在美食的世界中，我才发现，原来生活那么幸福，做饭的过程那么快乐，是那么享受的一种人生体验。做饭这件事儿，可以让我们在最短时间内，体会到以下三种感觉：1）成就感。2）爱。3）被爱。

 

一直特羡慕会弹琴，会画画儿，会唱歌儿的人，当她们想向自己爱的人表达爱意时，可以很容易找到呈现的出口儿，而我呢？弹琴，画画儿，唱歌儿通通不会。后来我发现，做饭是个很好很快的“输出”途径，而且能一下子暖到别人的心尖儿上。

 

在厨房里挥汗如雨的煎炒烹炸，带着一丝丝热闹的小平实；在炉子上咕嘟咕嘟的煲一锅汤，弥漫着一片片细腻的小感动；而从烤箱中端出一盘盘喷香的饭菜或甜点，则是一次又一次奇妙的小惊喜。

 

曾在《从零开始学烘焙》那本书的前言里告诉过大家，我的美食之路，启程于巴黎某公寓里的那台小烤箱，是它为我开启了梦幻，有趣，温馨，幸福的美食之旅，且一发不可收，直到现在。

 

今年，我35岁了，可以这么说，是厨房带给我前所未有的快乐和光芒，那些旧时对厨房的恐惧和抵触，早已全盘颠覆。我特希望，能有机会“藏匿”在你家的某个地方，陪着你手把手的为你最爱的家人，朋友，爱人，孩子做简单，好吃，健康，营养的“家肴”，并一起“享用”他们对你投以的那赞许的微笑，和再直白不过的夸奖。

 

我真的很想让你知道，一个在厨房里为别人付出时间，付出爱的人，会获得无限量的幸福回报。

 

去吧，去吧，去把你的爱，端到他们面前吧！

 

                                                                 文怡

                                                                 2011年06月10日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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