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北京大妞的贫嘴爱情------南瓜培根匹萨

(2009-11-20 09:45:13)
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文怡

匹萨

南瓜培根匹萨

怎么做匹萨

匹萨面团

分类: 主食

北京大妞的贫嘴爱情------南瓜培根匹萨

 

北京大妞的贫嘴爱情------南瓜培根匹萨

 

北京大妞的贫嘴爱情------南瓜培根匹萨

签名版  卓越版  当当网  京东商城

 

经过一年多的“难产”,我“儿子”今天终于生下来了。费劲啊,曲折啊,让大家惦记了哈。

 

今儿,请“叔叔阿姨们”先瞜他的“尊荣”,11月28日上午10点,俺携“俺儿”在北京西单图书大厦一层,与大家正式见面儿。

 

这次签售,除了你能把我“儿子”领回家,我那大方的“儿子”还率领一个小伙伴儿,跟着您一块堆儿回家,这个小伙伴儿是谁?她妈也正生她呢?预产期在下周四,等我信儿哈~~~~~

 

北京大妞的贫嘴爱情------南瓜培根匹萨

 

                                      《前言》

 

当你手里捧着这本书的时候,决计比我镇定,此时此刻,我都快半疯儿了。至今没回过神儿来,死活都琢磨不明白,这些罗里八嗦,鸡零狗碎的破事儿,怎么好么央儿的就印成铅字儿了呢?

 

编辑妹妹催稿的时候,总说,“姐,你的小说,啥时候能交稿啊?”

 

每次看到她的短信中“小说”这两个字儿,我都吓出一身汗。我写的这东西要能算“小说”的话,还不得立马儿把古今中外早已长眠于世的小说家们气活过来几个?要是真那样儿的话,我保不齐也能拿个杰出贡献奖吾的呢。

 

这曾是我博客里写的一个连载,最初连个连载都不是。开始写这个东西,是为啥呢?我给大家隆重而真诚的告白一下哈。从前啊,有一天哦,有个人呐,她家的网断了,没法淘宝,没法msn,没法八卦,没法。。。。。。

 

于是乎,就在她穷极无聊之时,突然,她寻思,干脆写写自己那些陈年糗事儿吧,趁着年轻,既没到更年的狂躁期,又离老年的痴呆期还远,就麻利儿记下来,给自己留个念想儿吧。等真到过80大寿的时候,怕是有这心,也没这脑子了。别说写连载这种耗时巨大的工种,就连写遗嘱那种短小精悍的文章都得请人代笔了。

 

刚开始在博客里发了几篇,没想到啊没想到。真应了那句老话儿了,“没有不开张的油盐店”,更确切的一句话是,“有卖的,就有买的。”

 

我很感激那些一路看连载,一看就是一年半的同志们。活活儿看了一年半啊!!!倒不是因为连载多,而是因为我本人懒。三天打鱼,两个月晒网。就在我都没毅力写的时候,他们居然还有毅力催,这种精神,太感人了。

 

这个连载能出版,我必须得感谢天天在屁股后头敲打我的网友们,还得感谢的人,就是为我出版这本“小说”的出版社的同仁们,是你们大家让我有了一种前所未有的,被别人认同的珍贵感受。(另,此处删除煽情文字10000字)

 

这个连载,这个故事,让我找到很多失散的伙伴,久违的朋友,和那些素未谋面却觉得一见如故的人们。那种“找到“与“被找到”的欣喜,就在我们之间,看几行字儿,逗几句贫,相互打打镲,互相开开心,这就是我们共同的生活。

 

我们过着同样的市井生活,操着同样的京腔京韵,经历着同样的职场遭遇,感受着同样的由爱情带来的酸甜苦辣,柴米油盐。

 

我把它记录下来了,印刷出来了,为什么呢?因为,我想给咱们的青春岁月,留下一个实实在在的备份!不管是我,还是你,只要翻开它,就能找到属于咱们的,曾经的,那些个日子。

 

                                                                           文怡

 

北京大妞的贫嘴爱情------南瓜培根匹萨

 

点击这里,从第一篇看起吧
 

=================================今日菜谱=========================================

 

巨好吃的pizza自己做----南瓜培根匹萨 (参考份量--8寸)

 

匹萨面团原料:

 

高筋面粉120克  低筋面粉30克  温水90克  干酵母1/2茶匙(3克)  橄榄油1汤匙(15ml)

 

馅料:

 

肉酱50克  培根3片南瓜约40克  黑橄榄5颗  彩椒30克  洋葱20克  马苏里拉奶酪150克(刨丝

 

工具:8寸匹萨盘子  匹萨滚轮刀

 

做法:

 

1)将高筋面粉和低筋面粉混合放入盆中。干酵母放入小碗中,倒入40度左右的温水中,搅拌至酵母融化,静置5分钟后,倒入面粉中。

 

2)用筷子不停搅拌面粉,直到形成松散的小面团,然后加入橄榄油,改用手揉面团,直到揉成一个有弹性且表面光滑的面团。

 

3)在盆的表面盖上一层保鲜膜,放在室内温暖的地方,自然醒发约1小时。

 

4)醒发好的面团,比原来大约膨胀1.5倍。

 

5)将面团用手压扁,用擀面杖将面团擀成一个圆形面皮。将面皮放在匹萨盘中,用手将面饼整形成与比萨盘同等大小,四周略厚的匹萨饼皮。然后用叉子在饼皮上扎数个孔。

 

6)将肉酱均匀的涂抹在饼皮上,再薄薄的撒一层马苏里拉奶酪,然后将切成丝的洋葱,切成片的培根,南瓜,黑橄榄和彩椒均匀的铺在饼皮上。

 

7)最后撒上剩余的马苏里拉奶酪。烤箱提前10分钟预热,将匹萨放入烤箱中层,以上下火,200度的温度,烤约20-25分钟,烤至四周上色,表面金黄出炉即可。

 

8)出炉后,用匹萨滚轮刀或普通家用刀,切开趁热吃,味道最好。

 

超级罗嗦:

 

**在这款匹萨里,我选用了罐头肉酱代替自制酱料,味道很好而且非常方便。肉酱,我买的是台湾产的,在大型超市都可以买到。口味较清淡的朋友,可以加入2个切碎的圣女果,这样可以中和肉酱的油腻。

 

**如果买不到肉酱,买那种可以做意大利面的酱料也是可以的哈。

 

**冬天天气冷,发面的时间较夏天要长,放在暖气边上就好很多啦。

 

**南瓜一定要切成薄片,这样比较容易烤熟,口感也好。

北京大妞的贫嘴爱情------南瓜培根匹萨

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你去哪里吃匹萨?最多可选7项
发起时间:2009-11-20 10:00    截止时间:2011-12-20 00:00    投票人数:0人
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