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新书《从零开始学西餐》出生啦----前言+20张图片介绍
(2011-01-24 10:40:26)
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文怡从零开始学西餐美食系列书我的第10本书西餐详细做法 |
分类： 闲话连篇 |
直到现在，我依然清晰的记得，小时候第一次走进西餐厅的样子，紧张，不知所措，浑身上下不自在，就跟自己的小身子外头给裹了身儿燕尾服似的。
菜上来之后，也不敢吃，还得假装漫不经心的四下张望，用余光先偷看别人是怎么吃的，然后再去怯生生的效仿，总担心自己会出丑。也不知道是来吃饭的，还是来遭罪的？
可能有人说，“这孩子虚荣心太强了。”也许会有人说，“对啊对啊，我第一次吃西餐也和你当初一个样儿。”
说真的，那时的我，真的不知道桌上哪些亮闪闪的刀叉该怎么用？不知道叠成花型的布是干嘛的？更不知道那些高高低低的玻璃杯是装什么的？套用一句网络上很流行的话说，关于西餐，我就俩件事儿不知道，1）不知道这。2）不知道那。
这么多年过去了，第一次吃西餐的囧态仍记忆犹新，而第一口尝西餐的惊喜也留恋至今。
吃饭这个事儿，说小是小，说大可大，关于西餐的烹调，和用餐的礼仪，要往深里说，往细里说，你手上这本书的厚度估计要翻10倍还不止。
西餐的菜，好吃的很多，想一股脑儿推荐给你的也很多，但咱还是先从最适合中国人口味的这些菜开始，ok么？
关于西餐的礼仪，我个人认为，多了解点儿没什么坏处。了解了之后，要不要严格遵守它，是咱们自己的事儿。而什么都不了解，不知道该怎么去做，饭桌儿上就有点儿小紧张了。
这本书里，我用漫画的形式，简单直接的把最必须知道的用餐礼仪全画出来了。反正咱们平时也不出席啥特隆重的场合，暂时够使了，如果你还想知道的更多，我再继续往后写哈。
隆重的感谢下一同制作这本书的重要人物们：
感谢留法摄影师王淼，是他用独到的视角帮我们记录了这些美味的菜品。
感谢菜品造型师张磊，是他用丰富的西餐烹调经验帮我们把这些菜打扮的更“亭亭玉立”。
感谢流程总编，我们的“大管家”李红莲，感谢她事无巨细的帮我们操持所有跟图书制作，有关的所有事情。
感谢这本书的妈妈，我自己，是她给这本书生命，并亲口把每一道“孩子”全吃掉了，嗝儿~~~好吃！！！
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