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新书《从零开始学西餐》出生啦----前言+20张图片介绍

(2011-01-24 10:40:26)
标签:

文怡

从零开始学西餐

美食系列书

我的第10本书

西餐详细做法

分类: 闲话连篇

新书《从零开始学西餐》出生啦----前言+20张图片介绍

签名版   京东商城

 

                                  前言

 

直到现在,我依然清晰的记得,小时候第一次走进西餐厅的样子,紧张,不知所措,浑身上下不自在,就跟自己的小身子外头给裹了身儿燕尾服似的。

 

菜上来之后,也不敢吃,还得假装漫不经心的四下张望,用余光先偷看别人是怎么吃的,然后再去怯生生的效仿,总担心自己会出丑。也不知道是来吃饭的,还是来遭罪的?

 

可能有人说,“这孩子虚荣心太强了。”也许会有人说,“对啊对啊,我第一次吃西餐也和你当初一个样儿。”

 

说真的,那时的我,真的不知道桌上哪些亮闪闪的刀叉该怎么用?不知道叠成花型的布是干嘛的?更不知道那些高高低低的玻璃杯是装什么的?套用一句网络上很流行的话说,关于西餐,我就俩件事儿不知道,1)不知道这。2)不知道那。

 

这么多年过去了,第一次吃西餐的囧态仍记忆犹新,而第一口尝西餐的惊喜也留恋至今。

 

吃饭这个事儿,说小是小,说大可大,关于西餐的烹调,和用餐的礼仪,要往深里说,往细里说,你手上这本书的厚度估计要翻10倍还不止。

 

西餐的菜,好吃的很多,想一股脑儿推荐给你的也很多,但咱还是先从最适合中国人口味的这些菜开始,ok么?

 

关于西餐的礼仪,我个人认为,多了解点儿没什么坏处。了解了之后,要不要严格遵守它,是咱们自己的事儿。而什么都不了解,不知道该怎么去做,饭桌儿上就有点儿小紧张了。

 

这本书里,我用漫画的形式,简单直接的把最必须知道的用餐礼仪全画出来了。反正咱们平时也不出席啥特隆重的场合,暂时够使了,如果你还想知道的更多,我再继续往后写哈。

 

隆重的感谢下一同制作这本书的重要人物们:

 

感谢留法摄影师王淼,是他用独到的视角帮我们记录了这些美味的菜品。

 

感谢菜品造型师张磊,是他用丰富的西餐烹调经验帮我们把这些菜打扮的更“亭亭玉立”。

 

感谢流程总编,我们的“大管家”李红莲,感谢她事无巨细的帮我们操持所有跟图书制作,有关的所有事情。

 

感谢这本书的妈妈,我自己,是她给这本书生命,并亲口把每一道“孩子”全吃掉了,嗝儿~~~好吃!!!

 

                                                                       文怡2011年1月

新书《从零开始学西餐》出生啦----前言+20张图片介绍

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