24楼的幸福生活

    照例先说我的基本信息～～

    全自然光下拍摄食物～～能使用三脚架，就使用三脚架～～后期基本不裁减图片。

    相机是canon 5DII，镜头zeiss 100mm，canon24-105mm，tamron 90mm

    后期使用LR和PS

    日常练习照片，不足和写的不周到之处还请见谅。

1）照烧鸡肉

    Argument：f/4 ，曝光1/100秒，ISO-400，焦距100mm，拍摄时间17:07 

   工作室的摄影课上了三次了，再回到博客写习作总结，也觉得比以前有头绪和条理了，希望自己能在这个喜爱的领域里，踏踏实实走好每一步。

南锡法式巧克力蛋糕(配方来自法国糕点大全，直径18cm模具1个)

材料：

黄油225g，黑巧克力225g，蛋黄120g，蛋白135g，盐1g，细砂糖30g，榛果糖粉225g，低筋面粉75g

其他：

黄油适量，榛果粉适量，糖粉适量（模具及表面使用）

准备工作

Ø  将榛果粉及糖粉进行1：1混合，再与75g低筋面粉混拌过筛备用。

Ø  蛋白准备好后放置在冷藏室中保存备用。

Ø  模具内部涂上黄油，撒上榛果粉后甩掉多余的粉末，放入冷藏冷却固定黄油。

Ø 

    接着写摄影习作总结~~这一篇仍然是15张照片，我刚才数了一下，竟然有5张左右柿子的照片，这还不是最近拍的全部呢，一看就知道这是秋天写的文章，太有季节性了，秋天是柿子丰收的季节~

    正式写之前，还是要啰嗦几句，这些图片都是我日常闲暇时拍摄的练习作品，完全是随心而拍，当时可能也有考虑不周的地方，以下写的一些比较自我和感性的语言，只是描述我当时的想法，并不能作为静物摄影教程来看。

    关于拍摄的一些参数，也都是根据当时的拍摄需要来做调整的，不能完全效仿。一切参数的设定都是为了得都一张曝光正确且相

    继续写摄影总结，这次还是15张～

    写之前还是罗嗦几句，我是个食物摄影爱好者，并不专业，这些照片都是我的练习作品，算不上精品，还有各种各样的问题，写在这里就算是分享一下吧～因为掌握的知识有限，很多都是凭感觉来，拍照的时候有些地方可能考虑不周，这里也只是阐述当时拍照的一些想法，也许随着时间的流逝，我当时的一些想法自己也会推翻也说不定，不周全之处还请见谅哈～

    我的所有照片全部使用自然光（太阳光），没有人造光等辅助光源。

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   我的所有照片全部使用自然光（太阳光），没有人造光等辅助光源。

   我的拍摄器材是佳能5D mark II 相机，腾龙90mm定焦微距镜头，

   
    这个蛋糕卷做了有一阵了，也写完好久了，一直躺在草稿箱里都发霉了～～～节日过的晕晕乎乎，越呆越懒散，今天才想起来是不是发篇博客啊？！

    依然是津田阳子基础配方，我做了些许改动，抹茶的红豆历来很搭配，就不必多说了，我用的是市售红豆馅，很粘稠，也比较甜，所以我没有在馅料里另外加糖。

    烘焙愉快：）

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   在蛋糕片里和馅料里都添加了市售红豆馅的红豆蛋糕卷～

   棉花蛋糕卷基本配方。

   凡是红豆口味的东西我都喜欢。

   一样喜欢的话，就做来吃吃吧～

   
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红豆蛋糕卷(26*36烤盘一个)

蛋糕片材料：

A蛋黄糊：蛋黄4个，全蛋1个，无盐黄油50g，低筋面粉65g，牛奶50g，红豆馅30g

B蛋白糊：蛋白4个，细砂糖60g

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    蒙布朗蛋糕卷想做好久了～终于完成心愿。

    栗子泥是用的安贝无糖的，味道很好～栗子奶油馅部分是按照法国糕点大全里面蒙布朗的方法～

    蛋糕片部分依然是我爱用的津田阳子的配方～

    烘焙拍照愉快！

   

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蒙布朗蛋糕卷(26*36烤盘一个)