或清新或雅致，或田园或风情，与中餐比起来，对东北人来说，西餐厅的环境比味道更加吸引。在柔软的音乐中三男两女低声私语举刀舞叉，挺背端坐，似乎身体都变得优雅起来。

 

这座小城中的西餐厅越开越多，可是渐渐关门的也不少。最近吃到的西餐都是自己做的，已经很长时间没有去外面吃。一是外面价贵量少，一是有些做得不合口味，还是自己做得卫生放心。

 

现在已做过直面、螺丝、通心、蝴蝶等形状的意面，都是热食，前几天突然想起，做成凉拌沙拉来吃应该也很不错，就试着做了这份通心粉沙拉。

 

微黄的通心粉、粉红的火腿、绿色的苦菊、紫色的紫甘蓝、白色的沙拉酱，拌起来颜色丰富美艳，而食材的用料却是再简单不过。

 

筋道爽滑的通心粉，清脆嫩爽的苦菊和紫甘蓝，火腿的咸鲜肉香，都包裹在沙拉酱香甜的味道中，口感多层次又美味。原来，意面凉拌起来也美味呀~~

 

 

 

 

                                     

                                        通心粉沙拉

 

材料：通心粉60克 火腿25克 苦菊25克 紫甘蓝15克

调料：沙拉酱两大勺 橄榄油适量 黑胡椒粉适量 盐适量

制作：

1、  锅中放入适量水，煮开后下入通心粉。

2、  放入少许盐。

3、  放入少许橄榄油，搅匀。

4、  紫甘蓝洗净，切丁。

5、  苦菊洗净，沥去水，切段。

6、  火腿切丁。

7、  将煮好的通心粉捞出，用凉水冲洗后沥去水。

8、  倒入盆中，放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油。

9、  搅拌均匀。

10、 将拌好的通心粉、紫甘蓝、苦菊、火腿放在一起。

11、 舀入两大勺沙拉酱。

12、 搅拌均匀，盛出装盘即可。

 

小贴士：

1、  煮通心粉时放入少许盐和橄榄油可以避免扑锅，也使之更劲道。

2、  煮好的通心粉要用凉水多冲洗几次，之后吃起来口感柔滑。

3、  用的沙拉酱是丘比牌香甜味的，个人感觉比原味的好吃。

 

 

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