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深受小朋友喜爱的21款营养家常菜(莴笋炒鸡肉)

(2009-03-18 08:18:32)
标签:

美食

莴笋炒鸡肉

莴笋

我爱厨房

分类: 家常小炒

深受小朋友喜爱的21款营养家常菜(莴笋炒鸡肉) 

    说起俺家郑土土小朋友,用“四体不勤,五谷不分”来形容他那是最贴切不过了!

    你说这小子平日里在家什么活都不帮着干,一门心思就想着怎么偷懒也就算了。可他对我们平时吃的这些个瓜果蔬菜那也就是只管吃,从来不关心这东西叫啥名。并且还自作聪明地把它们分成了两大类:凡是那些吃叶子的菜统称为“青菜”,没有叶子的全都叫“瓜”。

    这次也不例外,小家伙在迫不及待地尝了这道莴笋炒鸡肉之后,大概是觉得非常好吃的缘故吧,吧唧着嘴问:这个脆脆的是什么瓜啊,真好吃!

    唉,就知道他会这样问!

   “这个叫傻瓜!”我冲着他没好气地吼。

   “什么,傻……”在他明白了我这是在取笑他时,一下子从椅子上窜了起来:“不准说人家是傻瓜,告诉我,这个是什么瓜?”

   “这个什么瓜都不是,它是莴笋,莴笋!知道了吧,大哥!”得,我想自己当时一定是被气晕了头,要不然也不会冲着自己的儿子叫“大哥”哈!深受小朋友喜爱的21款营养家常菜(莴笋炒鸡肉)

    

     唉,看来我也得学学人家饭店,上菜的时候先报菜名。以后每上一道菜得让小家伙先把菜名给记下来,把里面的东西给认全了才准开吃,不然这样下去,别还真成了那什么瓜就完了哈!深受小朋友喜爱的21款营养家常菜(莴笋炒鸡肉)

 

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莴笋炒鸡肉:

 

主料:莴笋250克,鸡腿2个(重约280克);

配料:剁辣椒、料酒、胡椒粉、鸡粉、淀粉、生抽、生姜、葱各适量;

 

做法:

1.鸡腿剔去骨头,将肉切成条,加入适量的淀粉、料酒、鸡粉、胡椒粉拌匀后腌制20分钟;

2.莴笋去皮后切成小条,生姜切丝,葱切花;

3.热锅放油,下入生姜与鸡肉,大火爆炒至鸡肉变色;

4.放入莴笋翻炒两分钟左右;

5.加入适量的剁辣椒炒匀;

6.放入适量的盐、生抽、葱花炒匀即可。

 

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鸡腿肉切条加入调料腌制20分钟      莴笋去皮后切成条      热锅放油,下入姜丝与鸡肉

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   大火爆炒至鸡肉变色       下入莴笋翻炒两分钟       加入适量的剁辣椒炒匀

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      放入适量的盐         放入葱花与生抽             炒匀即可

深受小朋友喜爱的21款营养家常菜(莴笋炒鸡肉)

 

经验分享:

1.鸡腿腌制的时间要够,腌制时加入适量的胡椒粉,可以去腥增香;

2.下入莴笋后不要炒得太久,以免口感不够爽脆.

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