老虎菜只听菜名就足以让很多人退避三舍啦。。。其实所谓“老虎菜”，只不过是个噱头，说

 

穿了就是凉拌菜，但真正的本意是用爽脆热辣的味道，迅速激活每一个人那倦怠疲惫的食欲，从而感受

 

到如老虎般”凶猛”的清爽口味。

 

    此菜主要用尖椒、香菜等凉拌而成，如果想吃又怕太辣可以选择多加一些不辣的青椒，少加一些够辣

 

的红椒提味就可以啦，改猛虎为“温柔”，照顾到每一个人。。。清爽开胃，真是节日餐桌的良伴呀。

 

这道菜菜是我好朋友的老公做的，早就听说这可是人家的拿手好菜，这次吃到，果然太好吃了，就快咬到

 

舌头了，呵呵。。。果然是传说中的高手呀！

 

 

 

材料：香菜、辣椒、大葱（用葱白部分）

做法：

1、香菜、辣椒、大葱洗净分别切适当大小。

2、将切好的香菜段、葱段、辣椒片混合，调入适量盐和鸡精。

3、锅中加入适量油加热，泼入老虎菜中，再将陈醋倒入锅中加热至沸腾，然后调入老虎菜中拌匀即可。

 

 老虎菜——30道解腻凉菜激活你倦怠疲惫的食欲：） 

 

 

30道解腻凉菜激活你倦怠疲惫的食欲：

 

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