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给宝贝们的笑脸早餐——【菠菜煎饼】

(2009-02-20 09:50:34)
标签:

菠菜煎饼

菠菜

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早餐做法

营养早餐

大菜

分类: 主食

给宝贝们的笑脸早餐——【菠菜煎饼】

为什么很多小孩子都不爱吃菠菜呢?我仔细回想了一下我小时候,好像没有特别讨厌菠菜,只是觉得吃完了菠菜舌头涩涩的,那时候觉得菠菜在蔬菜里面不算面目可憎、味道怪异的了,起码比苦瓜之类的强很多。

 

大力水手popeye动不动就吃罐菠菜来增加功力,让我认为这部动画片一定是罐装菠菜泥的软性广告,不然不用这么反复的、夸张地强调一种产品,其实不能怪外国小朋友们不爱吃菠菜,那种罐装菠菜泥有多难吃——谁吃谁知道!

 

其实让不爱菠菜的宝贝接受这种绿叶蔬菜有很多办法,就算搅拌成泥也不用那么直白,保留菠菜的翠绿色,让它的滋味融合在鸡蛋和面粉中,在阳光明媚的早晨,给宝贝一份营养美味的笑脸早餐,然后看他吃完露出最灿烂的笑容。

 

菠菜煎饼:

 

材料:

 

菠菜100克、鸡蛋1个、面粉半杯、盐适量、胡椒粉少量、糖少量、油

 

做法:

 

1、  将菠菜去根清洗干净,放入沸水中焯一下,捞出沥干;

2、  将焯过的菠菜放入搅拌机中,加入一杯的水搅拌成菠菜汁;

3、  将菠菜汁倒入一个容器内,加入面粉、鸡蛋和盐、糖、胡椒粉用筷子调成面糊,面粉要逐步加入,稀稠程度以能从筷子上缓慢滴下为准;

4、  平底锅烧热,放入少量油,转中火,盛一勺面糊倒入锅中,一面煎熟以后翻面,直到两面煎成金黄色即可,吃的时候可以配上番茄酱等。

 

菠菜之中含有大量草酸,不仅影响人对钙的吸收还使菠菜有酸涩味,所以制作菠菜最好事先用水汆烫一下,去除草酸也减少涩味。

 

给宝贝们的笑脸早餐——【菠菜煎饼】

 

更多川菜在http://chuancai.abang.com.cn/

 

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其他菠菜的做法,点击菜名看具体做法:

给宝贝们的笑脸早餐——【菠菜煎饼】 对菠菜的礼遇——【黑芝麻拌菠菜】

给宝贝们的笑脸早餐——【菠菜煎饼】 坚强只是我的外衣——【姜汁菠菜塔】

 

 

其他给宝贝们的美食,相信小朋友们会喜欢的,点击图片就能看到相关日志和具体做法了:

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魔鬼蛋                 奶酪焗红薯            金桔花生酱三明治       三色蛋卷

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椰蓉球                 花样纸杯蛋糕          七彩椰味蛋糕           奶油巧克力泡芙

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蜜糖桂花苹果           糯米糍                奶油红豆小丸子         芒果布丁

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南瓜葡萄干沙拉         煎红薯饭团            脱骨烤鸡翅             酸奶红薯泥

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香煎马蹄糕             奶香南瓜羹            包菜饭团猪猪           酸奶红豆杯

 

更多川菜在http://chuancai.abang.com.cn/

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