在《坎特伯雷故事集》里，有一个很有意思的故事。

 

有一位武士犯了重罪，国王将他交由王后处理，王后心慈手软，于是让武士回答一个问题，如果答得上来呢，就免他的罪。中世纪的王公贵族们都喜欢问点深刻的问题，这个问题是：女人最大的心愿是什么？

 

武士不是女人，也不够了解女人，所以一时答不上来，估计王后也答不上来，于是给了武士一个期限，让他慢慢想去，到时候再答不上来就要他脑袋。武士于是走遍天涯去寻找答案，按现在的说法呢，他利用这段时间做了一个颇为全面的社会调查，终于得到了答案。

 

这个据说经过贵妇们讨论，并且得到广泛认可的答案是：女人最大的心愿就是有人爱自己。

 

我不知道这个答案是否放诸四海而皆准，估计在价值观多元化的今天会得到很多女人的质疑，但我想起码这是大多数女人的愿望吧：得到真正的爱情。

 

爱情是让人意乱情迷的、具有魔力的东西，和爱情具有相同属性的食物估计就算巧克力了吧。

 

巧克力是浪漫、青春、健康、力量、关心、博爱、愉悦的代名词，能够具有如此神奇力量的也只有爱情，所以爱情和巧克力之间总是纠缠不清地相互关联。

 

女人一生都在等待属于她的爱情，那么这种用生命等待的过程是否也伴随着巧克力呢？

 

青涩少女在憧憬爱情的时候，巧克力或许会给那些梦增加一点甜蜜和苦涩；热恋的女人是否和爱人共享过一块巧克力呢，那“丝般柔滑”的感觉是巧克力还是吻？失恋的时候，在阴天的房间里，只有浓浓的巧克力会把灰色的心拯救吧。。。。。。

 

巧克力伴随着女人们，在曲折、坎坷的岁月里慢慢地去实现她们一生最大的心愿。

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巧克力奶油泡芙：

 

约20个

 

材料：

 

黄油50克、水60克、牛奶40克、盐1.5克、砂糖5克、高筋粉（普通面粉也行）50克、鸡蛋2个、装饰用黑巧克力20克左右、糖霜适量、淡奶油适量（做泡芙内陷用，或者用果酱等做内陷也不错）

 

做法：

 

1，  将牛奶、水、盐、砂糖和黄油放入锅中，放在火上加热至沸腾，搅拌均匀

 

2，  将面粉过筛后一次性加入，搅拌均匀

 

3，  转小火，继续搅拌，当锅底出现白色膜时，离火搅拌

 

4，  等面糊温度降至60度左右时，将打散的鸡蛋分次加入，用勺画圈搅拌均匀，当面团能黏在平板勺上，低落时能形成一个三角形就算好了，如果黏度不够适量再加入鸡蛋。

 

5，  烤盘上放烘焙纸，将面糊放入裱画袋中，在烤盘中挤出一个个圆球（我只有一个曲奇裱花嘴，所以挤成了曲奇状）

 

6，  放入烤箱200度烤20-25分钟，注意观察，变色后关火，再放置5分钟取出

 

7，  鲜奶油打发，用细长金属管的裱花嘴将鲜奶油丛泡芙的底部挤入泡芙内

 

8，  黑巧克力隔水加热熔化，用烘焙纸做成漏斗状，将巧克力液装入漏斗，挤在泡芙上装饰，再撒上糖霜即可

 

做泡芙的时候需要注意几点：
1，黄油和水必须在沸腾状态下搅拌均匀
2，加入面粉时不要用强火，才能使面粉受热均匀
3，加入的鸡蛋不能太凉
4，有油的材料和含水的鸡蛋混合是乳化过程，要像画圆圈一样搅拌，保证最后的面糊能黏在平板勺上，如果不能黏住还要加鸡蛋，不能多加，看面团能黏住平板勺就好。

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 很多人对巧克力是有些误解的，认为巧克力会使人发胖、没有营养、会引起蛀牙等等，其实，巧克力不仅不会使人发胖（过量食用会使人发胖，但任何食物过量食用都会使人发胖啊！），还有减肥的作用（这个我没有验证过）。每40克的牛奶巧克力的热量是210卡路里，并不是很高的，黑巧克力的热量会更低一些。

另外，巧克力还是营养丰富的食品巧克力含有超过300种已知的化学物质，营养很丰富，能提供相当数量人类身体每天所需的营养品。

巧克力还能缓解忧郁，使人愉悦。

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