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坚强只是我的外衣——【姜汁菠菜塔】

(2008-04-24 09:33:11)
标签:

大菜

姜汁菠菜

菠菜做法

坚强

分类: 素食

坚强只是我的外衣——【姜汁菠菜塔】 

菠菜是很多蔬菜的榜样,这位内外兼修、自强不息的好同志打小就是个品学兼优的好学生,不仅好种好养,还营养丰富得让大力水手都离不了它。

 

对于所有人来说,菠菜是健康和力量的源泉,菠菜也一直用这种标准来要求自己,久而久之,坚强、理性如同烙印一样打在菠菜身上,让它在人前总是摆出一副自强自立的英雄范儿。

 

但是,菠菜终究只是一棵柔弱的绿叶蔬菜,很多时候,它会感到有些无所适从的无助和悲凉。

 

其实,菠菜并没有自己表现出来的那么坚强:风雨交加的时候,它也想躲进温暖的棚里享受生活;在黑夜里,它也会感到孤独害怕,期盼黎明的来临;在狂风忽然来袭时候,它也想有个坚实的臂弯让自己栖息片刻。。。。。。

 

但那些想法不过只是瞬间,当朝阳再度升起,美好的一天又要开始的时候,菠菜对着蓝的天挺直腰背,长舒一口气,对自己说:“我还是那个坚强的我。”那些内心中曾经的柔弱和苦楚便象露水一般的被阳光烘干,只剩一团水气,氤氲得让人觉得是场梦。

 

梦虽然是现实的幻化,现实却不会因为梦变得虚无。

 

菠菜坚强背后的柔弱伤感如同坚冰下的暗河一样在沉默而湍急地流淌,让它时时倍感孤独。它开始渴望有个人能了解真实的自己,剥开那些世人熟知的坚强外衣,体恤它敏感温柔的内心。

 

它很想对所有的人说:“坚强只是我的外衣。”但是,兴许这件外衣穿在菠菜身上太长时间了,已经和它的皮肤纠结在一起,每当它想把它深藏的内心舒展,那些剥离的坚强总是拉扯得让它感到钻心疼痛。

 

菠菜想——原来那件名叫“坚强”的外衣,已经变成它内心的囚笼,逃脱不得。

 

姜汁菠菜塔

材料:

菠菜400克、姜40克

调料:香油1大匙(15ml)、酱油1大匙(15ml)、醋1.5大匙(20ml)、鸡精少许、盐适量

做法:

1、姜用工具擦成姜茸,将姜提前放进冰箱冷冻室中再擦姜茸会比较容易;

坚强只是我的外衣——【姜汁菠菜塔】

 

2、菠菜去根部,淘洗干净,切成5公分左右长的段,在沸水中放入少许盐和油,将菠菜放入滚水中;

坚强只是我的外衣——【姜汁菠菜塔】

 

3,汆烫片刻后,将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻,捞起沥干待用:

坚强只是我的外衣——【姜汁菠菜塔】

 

4、用手将菠菜中的水分稍稍攥干,放入大碗中;

坚强只是我的外衣——【姜汁菠菜塔】

 

5、用姜泥和调料将菠菜拌匀,用一个直筒的矮杯子将拌好的菠菜装进去,压紧,然后迅速倒扣过来,用姜茸和辣椒以及适量芝麻装饰即可。

坚强只是我的外衣——【姜汁菠菜塔】

 

坚强只是我的外衣——【姜汁菠菜塔】

 

菠菜:性凉,味甘辛,无毒;人肠、胃经,补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化。

菠菜营养丰富,富含胡萝卜素,萝卜素在人体内能转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康。菠菜富含叶黄素和玉米黄质,这两种物质具有很强的抗氧化剂作用,它可以吸收进入眼球内的有害光线,并凭借其强大的抗氧化性能,预防眼睛的老化,延缓视力减退,达到最佳的水晶体保护效果,所以,菠菜对长期在电脑前工作的上班族来说,能起到保护视力,预防疾病的效果。所以我们应该多吃菠菜,拥有一双明亮的眼睛。

菠菜还含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,可以通肠导便。

菠菜中富含有草酸,和钙结合以后形成草酸钙,很难被人吸收,在制作菠菜的时候,事先用沸水将菠菜焯熟,可以去除90%的草酸。

 

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