纯手工的西点一直是美食达人们的追求，她们追求健康的理念，享受纯手工、无添加的优质生活。纯手工的蛋糕在南方和大城市很是流行，有爱好和时间的人就自己做，没时间的就出去买，大家非常的认同纯手工的食品。这个行业在北方却不是很受推崇，北方人好吃甜食的比较少，对纯手工的东西好像没有这个概念，所以在北方的美食达人们，基本都是做给自己和朋友们吃的，并没有都推向市场。

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