上周五孩他爹才通知我周六开始休假，问我想去哪里玩，可姐我只休息两天啊，本想去武汉玩几天，想想一堆工作实在是不好意思请假。于是第二天一大早就至杀临沂，投奔同学去了。来回三天玩的很嗨皮，老公同学是个发达的姐妹儿，全程吃住全包，酒店五星级，吃的也全是特色。虽说吃的好住的好，回到家，东西一扔，往床上一躺，才真切的感受到这俩字---舒服。

    给儿子买了套巴巴爸爸的书和光碟，儿子早晚都要津津有味的看上一本，每次看完都要来上一句：“如果我也能变来变去就好了。”这貌似也是我小时候的梦想呢。

    我家吃牛肉总是炖来炖去，其实就是把牛肉切成大块，每次换种蔬菜来炖。淡而无味是我每次吃都能想到的词。翻美食书发现了这道豉香牛肉，照着做来，快手且入味。做好前期工做，十分钟就能搞定。适合上班族。

原料：牛肉 300克（具体多少我忘了），豆豉适量（一盒豆豉鲮鱼罐头里的豆豉我用了一半），大蒜三瓣，葱适量，酱油少许，料酒1勺，淀粉少许，蛋清一个

可能发现我没有用盐，因为我用的豆豉已经很咸了，又加了少许酱油，所以没有再加盐

做法：

1、  牛肉切成丝，可以稍微粗一些，这样炒的时候不易碎

2、  将牛肉用料酒、淀粉和蛋清上一下浆，用手捏均匀，这样做的目的是为了肉更松嫩鲜美。

3、  锅中烧热油，油要多一些，将牛肉滑一下，至肉变色。

4、  将肉捞出，沥净油。

5、  锅中放油，加葱蒜爆香，然后放入肉丝翻炒

6、  加入豆豉和酱油炒至肉熟即可，可以加点红椒丝提色提味。

     
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   奶白鲫鱼汤          农家小炒肉                 红烧肉 

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炸鱼段              牛肉丸            面糊炸狗杠鱼

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儿子说：“妈妈，帮我拍张发呆照吧”拍照神马的娃最合作了。

2012-08-24