加载中…COUSSCO-3503电烤箱体验报告:『火龙果酸奶蛋糕杯』
(2015-10-16 20:54:11)
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暖暖尚couss-3503蛋糕杯 |
分类： 甜点 |
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前段时间被这个造型可爱的蛋糕杯给刷屏了，感觉特别适合招待朋友。因为久不做烘焙果然手生了，各种手法都掌握的不到位，卖相有些欠缺，但好在味道很赞。蛋糕本身添加了杏仁粉，有着浓浓的杏仁香气，而柠檬皮和柠檬汁的加入又在黄油和杏仁的浓香之后增添了清爽，配上自己喜欢的水果和酸奶，各种赏心悦目。
收到烤箱照例先烤了饼干来熟悉烤箱性能，说几点我对这个烤箱的试用感受吧。首先，CO-3503烤箱采用独创的双层箱体+顶部隔热棉的仿窖炉设计，升温快、温场均衡。只需10分钟预热就可以达到设定温度，并且在烤制食物时没有持续升温的现象，实测温差在2、3度左右，基本可以忽略。因为烘烤过程中温场均衡、稳定，烤色也出奇的棒。其次，烤箱型号虽是CO-3503，但因为烤箱底部M型发热管为隐藏式设计，实际使用空间相当于市面普通45升烤箱，能够满足家庭烘焙中95%的使用需求。且发热管为可翻转（可揭式）设计，让后期清洁工作更为简单、便捷。总之，CO-3503是第一台让我首烤就毫无压力的烤箱，省去了和烤箱磨合、琢磨烤箱脾气秉性的过程，让烘焙成功率提高了很多。
具体烤箱详情见下文↓
CO-3503烤箱外观为全不锈钢面板设计，简洁大方，做工精致。内胆两侧和烤箱顶部均为一体冲压成型，双层箱体+顶部隔热棉，模拟窖烤锁温效果，可反射热能、聚合热能，亦可防止油烟渗漏。再现窖烤工艺精髓，还原食物本味。
贴壁式感温探头，快速直接的感知烤箱内部真实温度。
3D立体双风道+立体开孔设计，增强烤箱内部热能对流，使烤箱内部各个位置的温度达到一致，从而使烘烤效果更佳均衡，同时提高烤箱整体温度上升的速度。
内嵌式、耐高温照明灯，方便在烘烤过程中观察食物状态，内嵌式设计方便清洁。
独有的上下可揭式M型发热管，完美扩容、增大使用空间，方便清洁。M型发热管实现“面性发热”，2倍于普通烤箱受热面积，保证烤色更均匀。
全钢化操作面板，上下独立温控，旋钮的精确度也比较高。超长60分钟定时，且配有长通功能，轻松掌握烹饪时间。最下两个是旋转（转叉）、旋风的独立开关，分开操控简洁明了。
独立的旋转（转叉）、旋风开关，让操控更为简洁明了。
双层密封玻璃门，节能防爆。特设全封金属门框，充分发挥保温节能效果，同时彻底阻止水汽杂质渗入，保持玻璃洁净透亮。
CO-3503配件：集屑盘、考网、独有的平底开孔烤盘、旋转烤架、取架器、取盘器，烤箱使用说明书和烤箱食谱。做平地烤盘对钢板的厚度较高，两侧开孔则有利于热量流通，相较于普通烤盘平底烤盘的利用率则更高。
材料：
主料：低筋面粉130g，白砂糖50g，黄油100g，鸡蛋2个，鸡蛋黄1个，杏仁粉50g，柠檬皮1个，柠檬汁20g。
馅料：红心火龙果，酸奶，柠檬点缀。
做法：
1.柠檬洗净用厨房纸巾吸干水分，用工具将柠檬皮擦成茸，挤出20g柠檬汁备用。
2.黄油室温软化，加糖打至颜色发白。
3.分次加入提前打匀的鸡蛋液。
4.打至体积膨大。
5.筛入低筋面粉，加入杏仁粉，用刮刀拌匀。
6.导入柠檬汁和柠檬皮茸，拌匀。
7.模具提前刷油撒上干粉防粘，把拌好的面糊装入裱花袋，然后计入模具中。
8.烤箱提前预热至160度，将模具放入烤箱中层，上下火考30分钟，烤好后取出晾凉，盛上酸奶，码放上切好的红心火龙果，点缀柠檬叶即可。
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