加载中…『蜜红豆蛋挞』-贝奥BO-K35家用电烤箱测评
(2014-01-16 09:03:24)
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暖暖尚蜜红豆蛋挞贝奥bo-k35美食 |
分类： 甜点 |
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一直在考虑要不要入烤箱，尤其是看到各位博友做的烤箱菜之后，想入烤箱的欲望在一步步的变强。决定了入烤箱之后选择什么烤箱又成为了另外一个纠结我的问题，面对诸多品牌、功能各有所长的烤箱，我这个选择困难症患者从双十一纠结到双十二，最终还是听了一位朋友的推荐选择了如今的贝奥BO－K35。当时对于贝奥的这款烤箱有何长处其实并不清楚，只是因为在众多烤箱中纠、困惑太久了，终于有位你信任的朋友给一条相当有说服力的选择，立马毫不犹豫的选择之。事实证明我这个选择还是相当的明智的，烤箱的具体细节见下文。
有了烤箱第一个要做什么菜呢？蛋糕？披萨？还是烤箱菜呢？后来铥先生指着肯德基的宣传彩页说：“要不烤个蛋挞吧。”好吧，那就从蛋挞开始吧，为了增强自己在烘焙路上的自信心，这次选用了现成的蛋挞皮，等那天我觉得自己的羽翼丰满了再去挑战下自己做蛋挞皮哈。开烤之前听从朋友的建议从低温开烤，于是温度比方子里的温度降了15度，时间到之后发现上色不太好又补了10分钟。隔天早上改为降10度烤，色泽和口感刚刚好。
总结一下我对贝奥BO－K35的使用感受吧。首先，外观时尚，对我这个外貌协会成员这一点非常重要。第二，烤箱功能非常实用，上下火独立控温、全方位热风循环、内嵌式照明系统，这三点都为成功的烘焙提供了保障。第三，烤箱温差小，虽然朋友说温差在15-20度之间，但以我这次的使用经验来说应该不会超过15度。第四，清洁方便，贝奥BO－K35采用的是食品级不粘油内胆，烘焙中不粘油污，只要轻轻一擦便可清洁干净。不仅让你做到轻松烘焙，连烘焙后的打扫战场都变成一件非常轻松的事情。总之，我对我第一台烤箱非常满意。
实际温度比方子里降了15度，时间到后发现上色不太够又补考了10分钟，结果蛋挞皮烤的有点过了。隔天早上改为降10度烤，色泽和口感刚刚好。
说完使用感受，接下来就详细的介绍这贝奥的这款烤箱吧↓
先看烤箱的外包装，如图这是烤箱的第二层包装，外面还有一层牛皮纸的纸箱、泡沫和木头支架来固定，包装的那是相当的完美。不过因为快递的原因有外层包装有点破损了就没有上镜。
终于露出真面目了，这可是我的第一台烤箱哦。外观够高大上吧，据说烤箱外壳是行业首创的拉丝冰箱板外壳。35L的容量、上下火独立温控、食品级不粘油内胆，双层防烫玻璃门、食品级不沾内胆、内置照明灯、发酵＋转叉＋风机功能，有了它我不仅可以让自己从烘焙小白一步步的走向烘焙爱好者，还可以用它做一些中西烤箱菜，家庭烘焙生活由此开启。
烤箱附带的备件：接渣盘、烤盘、烤网、烤盘手柄、旋转烤、烤叉手柄、说明书和保修卡。
上下火独立控温，火候控制更加精准，诸如蛋挞、披萨等食物要想皮脆而蛋、馅料不老，上下火独立控温功能必不可少。
发酵解冻、转叉、风机、风机转叉四重功能。发酵功能对于家庭烤制面包来说非常重要，既快捷又省去了发酵过程对环境温度的依赖；转叉功能对于烤鸡鸭等禽类食物绝对的必不可少；风机功能可以让烤箱内部的温度更加均衡，为提高烘焙成功率提供了保障。
全方位热风循环系统，让热流渗透食物各处，实现均匀烘焙；保证全方位均匀受热，让食物外香酥、内嫩滑。
贝奥BO－K35采用的是双层防烫密封玻璃门，可以有效的锁住温度使烤箱内部温度更为均衡，同时对于烤箱使用者来说安全性也更高。
烤箱上下共8根发热管，加上烤箱的风机功能，烤东西时，整个烤箱温度不会相差太大，上色也会更匀称。
贝奥BO－K35烤箱两侧及背部均有散热孔，在使用过程中能够迅速排风散热，可以避免机体因为温度过高而受损，延长烤箱使用寿命。
内置隐藏式照明灯，在烘烤的过程能更加清楚地观察箱体食物烘焙或烘烤情况。对于烘焙新手来说这一点可以让你更好的了解烤箱的性能特点，以便根据烤箱的脾气秉性来调整温度和烤制时间，非常实用又贴心的功能。
鸡肉、牛排、鱼类、面包、蛋糕、披萨，和我一起开启家庭烘焙生活吧。
材料：（挞水有剩余）
蛋挞皮8个，淡奶油100g，牛奶110g，白糖30g，蛋黄3个，蜜红豆40g（做法点这里）。
做法：
1.将淡奶油和牛奶称重、混合。
2.加入白糖，并且隔水加热至白糖完全融化。
3.待牛奶混合物凉凉后，倒入打散的蛋黄。
4.过滤一下备用。
5.将蛋挞皮均匀码放在烤盘上，放入蜜红豆。
6.倒入挞水至8成满。
7.烤箱提前预热5分钟，然后将烤盘放入烤箱中层，上火220度（我的烤箱210度），下火200度（我的烤箱190度），烤25分钟即可。
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