好吃到飞：超人气棉花糖热狗面包_宅与路上

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好吃到飞：超人气棉花糖热狗面包

(2016-08-04 23:27:27)

标签：

美食

棉花糖

热狗

面包

巧克力酱

分类：西餐烘焙

这款面包原型是台湾部落格超级火爆的人气甜点，其源于台湾的一篇新闻报道，说有位7年级的女生在澳洲留学后，回台创业，琢磨出一种外酥内软的新奇甜点棉花糖吐司，意外碰撞出好滋味，大受欢迎。

原做法是厚片土司抹上花生酱，排上香蕉片，再铺满棉花糖，表面烤酥后洒糖粉，吃的时候可以淋上巧克力酱。看做法就知道一定好吃，棉花糖是八十年代的朋友对儿时那抹柔软的甜最深刻而美好的记忆，虽然现在已经过了可以放肆的当街舔棉花糖的年龄，但一定不会拒绝这份优雅的柔软。

我是个颜值控，同时为了吃起来更方便，我烤了一炉热狗面包，专门买了这种有淡淡粉彩的长条棉花糖，给这款甜点一个美丽的外形和内心，小朋友们也会一眼就爱上它哦。我不太喜欢花生制品，所以没抹花生酱，但刷了蜂蜜和黄油，味道类似于蜂蜜厚土司，咬一口，表面微酥，里面甜软，尤其是棉花糖软软糯糯有点拉丝的感觉，好吃到要飞。

来吧，一起飞。

面包材料：高粉280克，水150克，蛋液20克，糖30克，盐2克，黄油30克，酵母3克。

表面装饰：蛋液适量，白芝麻适量。

夹馅：棉花糖8根，蜂蜜适量、黄油适量。

做法：1、后油法将面团揉至扩展阶段。2、盖保鲜膜室温发至2倍大。3、排气后分割成8个小面团。4、逐个滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。5、取一个小面团擀开成牛舌形。6、从上往下卷起，卷的时候将两边往中间收拢，底边压薄后捏紧。7、放入不粘烤盘中，放温暖湿润处发至2倍大。8、表面刷蛋液，洒白芝麻，烤箱预热上下管200度。9、送入预热好的烤箱，将温度调至上下管180度，烤约18分钟取出。10、取一个面包，从中间剖开。11、内侧依次涂抹一层蜂蜜和溶化的黄油，最上面再摆上棉花糖，烤箱预热200度。12、送入预热好的烤箱，上下火烤调为180度烤约10分钟，棉花糖有点变色即可。吃的时候随自己喜欢洒糖粉，挤上巧克力酱。