初次见到磅蛋糕时

我便深深的被他吸引

不甚漂亮的外表

手工感极强

浓浓的奶油润润的略有些质感的口感

不似其他蛋糕那样细腻完美无可挑剔

他更像一个糙汉子精致不足却极具魅力

给人一种满足于安全感

仿佛时刻提醒你我是一个有故事的蛋糕

而这些特点正是我钟爱他的原因

磅蛋糕作为蛋糕中的元老级蛋糕

历经几个世纪的改良

从最初粗糙的质地逐渐变身为柔软细腻

作为一款基础蛋糕也更受大家喜爱

也由此变得不简单

而今天这款抹茶磅蛋糕

口感更细腻质地更柔软

是糙汉子中的男神

像一缕清风拂面般温柔

  

  

  

  

材料

黄油100克 低粉90克  糖粉100克（减了10克）全蛋100克 

抹茶粉1大勺 泡打粉2/3小勺

做法

1、室温鸡蛋打散备用

2、室温软化黄油放入容器中

3、用打蛋器搅打蓬松分两次加入糖粉并搅打均匀

4、分三、四次加入全蛋液每次加之前都要搅打的蛋油完全融合

5、抹茶粉 泡打粉 面粉混合过筛2-3次倒入蛋奶糊中

6、用刮刀拌和均匀装入裱花袋（我没装直接用刮刀了）

7、模具抹上一层黄油倒入适量面粉摇匀让模具均匀沾上面粉

8、装入面糊抹平表面

9、放入预热好180度烤箱 中层 上下火 35-45分钟
10、烘烤至20分钟左右取沾了水的刀在蛋糕表面纵向划一刀继续烘烤至熟

11、烤好后拿出脱模晾凉，放置一天回油味道更佳

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