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虎年响当当的一锅壮骨滋补汤——大棒骨炖萝卜
(2009-12-28 20:30:46)
标签：
amma私房菜大棒骨炖萝卜美食 |
分类： 滋补靓汤 |
眨眼间2009年就要过去了，回头看看这短暂而又漫长的365天，我感慨万千。伴随着春夏秋冬的季节更替，即将奔三的我也悟出了一些真真切切的处世道理。经历了一些从未经历过的事情，做了一些从未做过的事情，说了一些从未说过的话语，感受了从未感受的喜怒哀乐。这其中包括很多相对于好来说的坏事，和相对于坏来说的好事，不管是好事还是坏事对于我来说都会用一个词去形容——“收获”。
不管好与坏，我只希望未来的2010年虎年能给我及我的家人还有所有的朋友带来一股虎气，让我们2010年虎气冲天！
原材料：大棒骨、泡发香菇若干朵、青萝卜切条、木耳
做法：
1.将棒骨泡入凉水中浸泡6—12个小时，中间不段换水。
2.泡好的棒骨温水下锅，水开后撇去浮沫。
3.放入料酒、香叶、大料、葱段、姜片、枸杞、草果、香菇、木耳
4.盖盖大火煮开后转小火炖煮1个小时。
5.慢火炖煮一个小时后放入萝卜，同时撒上适量的盐，盖盖小火炖煮20分钟，即可出锅。
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