腐竹，平时我多数用来煲汤或煲粥，或者用来焖煮，用来炒菜还是第一次，这

次泡软以后用来配搭着黄瓜一起炒，没想到也很不错。腐竹和黄瓜对于我等想减少脂

肪的朋友来说，真是不错的食材，营养还蛮丰富的哈。腐竹富含植物蛋白，可以给人

体提供均衡的营养。而黄瓜一直都是众爱美人士的减肥美容首选蔬菜啦！

      减肥之路漫漫，目前我可以做的就是尽量多吃蔬菜水果，少吃肉，同时尽可能

做点运动吧！如果要我象别人那样，完全不吃肉，完全不吃淀粉类的食物，我绝对做

不到，对我而言，那样的人生还有什么意义呢？我只能做到少吃而不能做到不吃。我

有一个朋友很有决心，减了不少，不过，那种相当于折磨的方式我真的无法接受，她

说我的思想注定了我是无法做个苗条的人。呵呵，人各有志吧，人生匆匆几十年，我

还是希望自己可以过得轻松点，快乐点。

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腐竹炒黄瓜

材料：

做法：

1：腐竹用冷水泡软，捞起切丁，沥干水分备用；黄瓜用盐擦洗干净外皮，切成

   小丁。锅里放少许油，烧热，把黄瓜放进去大火翻炒1分钟；

2：黄瓜炒至转青色后，加入腐竹丁，翻炒均匀；

3：放1汤匙蚝油调味，继续煸炒均匀；

4：放进红椒圈翻炒均匀即可。





依依经验分享：

1：炒这类素菜，我喜欢用蚝油作为调味料，会比较鲜甜，蚝油有咸味，我没有另外

  放盐，口味太重不太好，尽量吃得清淡点吧。

2：腐竹一定要提前泡软，因为炒的时间不长，如果腐竹不泡软的话不好吃。

3：黄瓜和腐竹都是易熟的材料，所以总的炒菜过程也就3分钟左右，不用盖锅盖。

4：不喜欢放蚝油的话，就放点盐和白糖调味也不错。

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