昨天烤戚风蛋糕卷，因为我以为这个跟戚风蛋糕是同样操作的。于是，就在

网上抄了一个方子回去。人家的方子是150度烤18分钟，但我烤了18分钟以后还是一

点颜色都没有，继续多烤了5分钟。用牙签刺一下，好像是已经熟了，出炉后证明这

个蛋糕卷非常失败，虽然组织很细腻，但太湿了，应该是没熟透，撕开油纸的时候大

部分的表皮都粘在油纸上了，但还是可以吃的。

     很不甘心地开了电脑，拿着方子去对，看一下到底哪里出错。天，我这个大头

虾呀！方子里的色拉油我居然漏了，然后人家是放上面数下来第二层，我是放下面数

上去第二层，看来，第一次的成功已经冲昏了我的头脑。大猪同学在那里掩嘴偷笑中，

第一个戚风蛋糕他没吃上，所以对钧钧所言不太相信。我继续作战，想着做一个6寸的

戚风蛋糕，有了第一次的经验，这次做起来已经是驾轻就熟了。但好像很不在状态哦，

在把面糊装进模具，拿起去震出大泡时，意外发生了：我手一滑，模具掉了，有部分

面糊掉出来了。哎，真是越急越乱呀！赶紧用湿布擦干净模具，硬着头皮把它放进了

烤箱，心里不存多大希望了。

     还好，老天有眼，最后的蛋糕还是蛮让人满意的，虽然分量少了，但起码让我在

大猪同学面前扬眉吐气了一回，看你还敢小看我！切了一半给他，剩下的留给钧钧今天

吃。

      这两天好热，真的不想呆在厨房啦，进去一会就满头满身大汗了。所以，最爱的

就是一些凉拌菜，蒸菜。昨天，做了一个黄瓜条拌金针菇，蛮好吃的，可惜钧钧不爱吃

金针菇，让我下次放鲜冬菇，呵呵，下次可以尝试一下的。

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黄瓜拌金针菇

材料：黄瓜300克，金针菇200克，胡萝卜50克

调料：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4汤匙，麻油少量

做法：

1：金针菇切去头部、胡萝卜去皮，黄瓜去瓢，清洗干净；

2：胡萝卜和黄瓜切丝，用小碗兑好调料：陈醋1汤匙，生抽1/2汤匙，鸡精1/4

    汤匙，麻油少量；

3：烧开一锅水，放1勺盐进去，把金针菇和胡萝卜丝放进去，等水重新煮开后捞

   起，放进加入冰块的凉开水里过冷，沥干水分；

4：锅里的盐水煮开后关火，把黄瓜丝放进去放了盐的开水里灼水，捞起加入冰块

  的凉开水里过冷，沥干水分；

5：把沥干水分的金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碟里，倒进调料，用筷子拌匀，

   就可以啦！

依依经验分享：

1：你如果喜欢爽口的话，黄瓜丝可以不灼水，清洗干净以后直接放凉开水里泡泡

   就好；我只要是照顾孩子的口味和需要；

2：凉拌菜放陈醋比白醋好吃，酸度也合适；放麻油比其他油更香点，但量不要多；

3：金针菇不用煮太长时间，水开后下锅，水重新煮开就可以关火了。

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