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【鸭丁杂烩】10分钟喷香懒人料理轻松做!

(2013-04-03 08:38:48)
标签:

鸭丁杂烩

懒人料理

10分钟懒人菜

浓香鸭边腿

家常鸭肉菜

分类: 籁籁的小美食

 

【鸭丁杂烩】10分钟喷香懒人料理轻松做! 【鸭丁杂烩】10分钟喷香懒人料理轻松做!
                                                                                【鸭丁杂烩】

 

 

 

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10分钟喷香懒人料理轻松做

 

居家常备 32道煮妇至爱的10分钟懒人菜

 

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这是一道煮妇至爱的10分钟懒人菜,利用手边的荤素食材,从备料到出锅上桌10分钟时间足够。

 

居家过日子,一日三餐,厨房工作就得天天做,日日做,终年无休!既然米缸子里永远变不出一个貌美如花,心灵手巧的田螺姑娘来帮忙操执家务,懒煮妇就得自力更生,钻营钻营“偷懒取巧”之道。天上掉馅饼,一劳永逸的事,那真没有!但是,“劳”一劳,“逸”个三天、五天的,这事可以有!!这像这鸭边腿,劳动一下烧卤上一锅子,至少可以“偷懒”个三顿饭,呵呵,也蛮好。

 

鸭边腿的做法,可参照前期博文所介绍的浓香鸭边腿 ,煮妇妈妈们一次可以多做些,卤制后期顺带添加一些蛋制品进去,如本菜品中加入鹌鹑蛋,则使用起来会更方便。这次用到的鸭边腿是利用周末时间一次烧卤好的,除去当餐的使用份量,其余的分份冷藏,随取随用,跟米饭同蒸或是杂烩,省时省力又好味,懒人晚餐轻松搞定。

 

 

鸭丁杂烩】10分钟喷香懒人料理轻松做!32道煮妇至爱10分钟懒人菜

 

 

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【鸭丁杂烩】10分钟喷香懒人料理轻松做!

 

鸭丁杂烩

 

制作材料:浓香鸭边腿1只,鹌鹑蛋8只,五香干子,豆角段,红甜椒1/2个,蒜瓣3粒,主要材料如↓图所示

 

制作调料:料酒,酱油,精盐,烧卤浓汁3/2汤匙

 

【鸭丁杂烩】10分钟喷香懒人料理轻松做!

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作过程:如↓图所示)  


1.鸭边腿烧卤制作方法详见旧博文(浓香鸭边腿),将鹌鹑蛋煮熟去壳,鸭边腿起锅前20分钟放入一同烧卤入味。

 

2.将浓香鸭边腿及鹌鹑蛋卤制透味后起锅,摊凉备用;锅内烧卤浓汁过滤掉渣质后盛出备用。 【鸭丁杂烩】10分钟喷香懒人料理轻松做!

 

3.将摊凉后的鸭边腿切成2-3CM见方的丁块状,红甜椒去蒂去籽切丁块状备用。 

 

4.炒锅烧热注油,将蒜瓣、红甜椒下锅煸香。将洗净控水后的豆角段下入锅中煸香,煸至水分收干表皮起皱。

【鸭丁杂烩】10分钟喷香懒人料理轻松做!

 

5.将五香干子下入锅中翻炒均匀,喷入料酒,酱油,下精盐炒匀。

  

6.将鸭丁及鹌鹑蛋下入锅中,与锅中材料翻炒至出香,添加烧卤浓汁炒匀即可出锅装盘。

【鸭丁杂烩】10分钟喷香懒人料理轻松做!

 

 

 荤、素、蛋类、豆制品,各类食材兼顾,口感很丰富的大杂烩懒人菜。。。
【鸭丁杂烩】10分钟喷香懒人料理轻松做!


 

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居家常备 32道煮妇至爱的10分钟懒人菜  ※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

 

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