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鸭丁杂烩懒人料理10分钟懒人菜浓香鸭边腿家常鸭肉菜 |
分类: 籁籁的小美食 |
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10分钟喷香懒人料理轻松做
居家常备 32道煮妇至爱的10分钟懒人菜
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这是一道煮妇至爱的10分钟懒人菜,利用手边的荤素食材,从备料到出锅上桌10分钟时间足够。
居家过日子,一日三餐,厨房工作就得天天做,日日做,终年无休!既然米缸子里永远变不出一个貌美如花,心灵手巧的田螺姑娘来帮忙操执家务,懒煮妇就得自力更生,钻营钻营“偷懒取巧”之道。天上掉馅饼,一劳永逸的事,那真没有!但是,“劳”一劳,“逸”个三天、五天的,这事可以有!!这像这鸭边腿,劳动一下烧卤上一锅子,至少可以“偷懒”个三顿饭,呵呵,也蛮好。
鸭边腿的做法,可参照前期博文所介绍的浓香鸭边腿
【鸭丁杂烩】10分钟喷香懒人料理轻松做!32道煮妇至爱10分钟懒人菜
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【鸭丁杂烩】
制作材料:浓香鸭边腿1只,鹌鹑蛋8只,五香干子,豆角段,红甜椒1/2个,蒜瓣3粒,(主要材料如↓图所示)
制作调料:料酒,酱油,精盐,烧卤浓汁3/2汤匙
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制作过程:(如↓图所示)
↓1.鸭边腿烧卤制作方法详见旧博文(浓香鸭边腿),将鹌鹑蛋煮熟去壳,鸭边腿起锅前20分钟放入一同烧卤入味。
↓2.将浓香鸭边腿及鹌鹑蛋卤制透味后起锅,摊凉备用;锅内烧卤浓汁过滤掉渣质后盛出备用。
↓3.将摊凉后的鸭边腿切成2-3CM见方的丁块状,红甜椒去蒂去籽切丁块状备用。
↓4.炒锅烧热注油,将蒜瓣、红甜椒下锅煸香。将洗净控水后的豆角段下入锅中煸香,煸至水分收干表皮起皱。

↓5.将五香干子下入锅中翻炒均匀,喷入料酒,酱油,下精盐炒匀。
↓6.将鸭丁及鹌鹑蛋下入锅中,与锅中材料翻炒至出香,添加烧卤浓汁炒匀即可出锅装盘。
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居家常备
32道煮妇至爱的10分钟懒人菜
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