据说，《舌尖上的中国》在60多个地区取材，只用了一年的时间，难怪有人说不过瘾，主创也为没拍到晒腊肉的大场面感到遗憾。如果我在电视中看到家乡的食物，可能会蹦起来。

美食和家乡联系起来，总能触及心底温情脉脉的故事，有一本美食畅销书就用《美食最乡思》命名。作为70后，经过了物资定量供给的时代，对家乡的食物有更深一层的记忆。

尽管食材有限，零食这档却不是空白。正如天上落雨，水里生鱼，存在即合理。这些可口的零食错落有致地投排在幼年的成长经历。可能一把糖果，身边多了几个“忠心耿耿”的跟屁虫，也能让闹别扭的小伙伴们重归于好。作为70后，哪些零食让你心头一热？

1、沙果是北方常见的水果，是苹果的迷你版。秋天树上结得密密麻麻的，吃不完就晒成了沙果干。那会儿小孩儿的衣服多是大人手工缝的，上下四个兜儿，经常用来揣瓜子、花生、糖果的。沙果晒干后，又酸又甜，小孩的衣兜儿里揣满了，鼓鼓的，跟哪家的伙伴好，就给谁一把。

2、街上出现三两个人拿着长口袋卖这种米花糖，我已经读书了，那五颜六色的，像手杖一样，注定是小孩儿过目垂涎的美味。孩儿时的小九九——有意无意说起和大人上街的必要性。

终于有一天，和爸爸买过年的新衣服，路上却没碰见卖米花糖的。回家后看到妹妹坐在炕上，面前堆满了各种颜色的米花糖，原来她和妈妈从另一条路也上街了。妈妈说：“快给姐姐一些。”她二话不说，除了手中正吃的，全都放到了我的面前。

3、之所以叫它小杂拌，爸爸说还有大杂拌，我以为他是说笑。那年去爷爷家过年：爷爷有个老式柜子，每天变戏法一般给我们拿出各式糕点，那一次我见到了大杂拌，比这个大好多啊。爸爸又说那也不是大杂拌儿，他说的其实是一种酥皮点心。

现在家乡恢复了国营食品加工厂出产的各式糕点，可惜只有形似；只有这个小杂拌儿，得到原方的八分神韵，那个圆溜溜的是酥软的，不用发酵粉，有淡淡的碱香；那个长条的，是脆的。放在一起：杂拌儿。

4、它活跃在童年的某一阶段舞台，很大程度上取绝于它是一道甜食。膨化的米粒用蜜糖粘一起，又脆又甜，正是小孩吵吵嚷嚷向大人要的味道。还记得放学后一起去买米花糖的同学吗？

5、山楂从古到今都是倍受欢迎的，我觉得在调味方面它很像柠檬，直接食用口味上难以接受，易导致胃酸。但是很多果汁饮料或者果味馅料那种沁人心脾的口感都靠它来提味。山楂片、山楂糕、山楂罐头等都是70后喜欢的零食，山楂丸也是，虽是药丸，却是甜的。这个要在药店买到，家里谁头疼脑热了，去医院把脉，妈妈都会捎带着让医生开两盒山楂丸给我们打牙祭。美其名曰助消化嘛。

 现在的山楂丸已是食品包装了，算是归队。

6、这种糕点表皮是黄褐色和黑色交织的花纹，像虎皮一样，得名虎皮糕。里面是嫩黄色，口感松软细腻，和老牌蛋糕区别明显。

它的出现比老牌蛋糕和芙蓉糕晚一些，现在家乡看不到了，北京的老字号还有。那时候同学的父亲是家乡唯一的食品加工厂的厂长，她经常显摆她爸爸从北京买回的花裙子和新玩具，我等受益的是厂长每次出差回来门市部里多了几样糕点，由此推论——虎皮糕缘自北京。

7、母亲喜欢吃的零食有两个：一个芙蓉糕，另一个就是牛轧糖。她率先发现了牛轧糖的美味，母亲出资，唯她马首是瞻。

当时一块钱能买100块水果糖，或者70块奶糖，而牛轧糖只能买到40块儿。母亲无意中发现：同时吃水果糖和花生米能吃出牛轧糖的味道，家中的这项开支有所节省。

现在，这包牛轧糖要二十多块钱，比俺小时候的大一倍，通共十来块儿，还是奢侈的。

8、某个晌午，母亲抱着我在门前送走了几个亲戚，那天家里多了这道点心—薄至透明的的坯层蘸满了蜜汁，在襁褓中的我记住了它的味道：甜，与众不同的甜。几十年后，我路过天津的一个小镇，在一个商店买水，一眼认出了它，商店里却没人知道它真正叫什么。后来发现北京的老字号也有，明码标牌：姜汁排叉。

70后喜欢的美食

山楂糕	褡链火烧	北京门钉肉饼
俄国油炸包	藤萝花饼	芙蓉糕（萨琪玛）
老牌蛋黄饼干	一棵大白菜三个芥末墩	冰糖煨猪头
白糖糕	小米打菜包	桂花杏酪
酥白肉	宫廷奶酪	老豆油饼