夹心圆面包


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分类: 烘培~面包~ |
冷空气来的让人措手不及
昨天还是暖洋洋的天
今个一下就变脸了
地处长江边
这风刮得更是凶猛
冷
感觉风直往脖子里灌
据说
明天会降温至零下
冬天真的来了
这寒冷的天
就适合窝在家里
不管外面风雨再大
家永远那么温暖
上上网
看看书
听宝宝咿呀学语
或者围着厨房团团转
虽然琐碎
但是满足
平淡
幸福
【夹心圆面包】
原料:高粉200G、低粉50G、干酵母3G、白糖35G、盐3G、牛奶130G、黄油25G
制作:
1、将除黄油外的所有材料放进面包机内,用程序自动揉成光滑面团;
2、加入黄油继续揉至扩展阶段;
3、将揉好的面团放在室温下发酵至2倍大;
4、分割成30g/份,后滚圆松弛5分钟;
5、第二次滚圆,再松弛5分钟;
6、将小面团两两相连,置于温暖湿润处二次发酵约40分钟,面团变为原来2倍大;
7、入预热后的烤箱,170度,15分钟左右;
8、面包出炉后晾凉,在一对对的面包平面上涂抹桑子果酱,两片贴合后,在接缝处再抹一层薄薄的果酱,撒上椰丝即可;
用了英雄的桑子果酱~
喜欢那有果酱中的莓子颗粒

还做了一款咸口滴
面包中间涂抹了一层沙拉酱
然后撒上海苔肉松
某人的最爱~

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