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享受平淡的幸福------巧克力果干面包

(2011-10-31 11:03:55)
标签:

美食

烘焙

面包

巧克力果干面包

巧克力豆

葡萄干

核桃

分类: 烘培~面包~

享受平淡的幸福------巧克力果干面包

 

欢这个有暖暖阳光的早晨

舒服的坐在阳台上

享受着太阳浴

一杯牛奶

一枚自己做的面包

还有身边那个时刻不歇

围着打转转的胖宝

生活是如此的美好~

 

原来磕面包真的会上瘾

一逮着机会便会去厨房揉巴面团

这样也好

晚上做好

第二天的早饭就笃定了

只要做一份豆浆

或者直接热些个牛奶就好了

一连做了N个吐司

今天换个小面包

方子源于自由姐的书

享受平淡的幸福------巧克力果干面包

巧克力果干面包

方子源于自由姐的《快乐手做面包》

材料:高粉125g、可可粉6g、金燕2g、绵白糖20g、盐1.5g、奶粉6g、全蛋液20g、水50g、黄油20g、耐烤巧克力豆15g、核桃15g、葡萄干20g

制作

1、葡萄干入水中浸泡半小时,沥干水份;

2、除黄油、巧克力豆、核桃、葡萄干以外的所有材料放在一起揉成光滑面团;

3、加入黄油揉至扩展状态后,加入巧克力豆、核桃、葡萄干揉匀,放温暖处基础发酵;

4、基础发酵结束,面团排气,分割成60g每份的面团,滚圆松弛15min;

5、松弛后的面团擀成橄榄形,排入烤盘,置于温暖湿润处进行最后发酵;

6、发酵结束后,用利刀在面包中间割口,并在割口处挤入软化的黄油;

7、入预热后的烤箱,180度中层,15min。

---------------------随随鱼の随心煮意---------------------

享受平淡的幸福------巧克力果干面包

干的份量略比自由姐方子中要多些

谁让偶是个贪心的主捏

包包的样子整的着实难看

割口也不行

改天得买个剃须专用的小刀片

估摸着应该会快些吧

模样虽不好看

不过

这包的味道蛮不错哒

推荐下~

有阳光的日子真好

感谢自然的恩赐

享受平淡的幸福------巧克力果干面包

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