加载中…椒盐花生米------零嘴佐餐好伴侣
(2011-12-06 20:49:59)
标签：
美食烤箱椒盐花生米花生仁 |
分类： 杂七杂八 |
爷爷家楼下有个卖零嘴的
每天傍晚准时练摊儿
犹记得摊主是个年纪略大的老人家
说是摊位
其实就是一辆手推车
上面放着各色的吃货
不同口味的花生
五香豆
还有兰花豆瓜子之类的
每个品种
都用一张纸包成小份
因为味道好
所以生意很好
20多年了
摊位自然是不在了
所以
也很久没有吃到那些个童年的美味了
昨天
在娜老师家看到了麻辣花生
一下勾起了我的馋虫
花生
向来是我的心头好
有阵子超爱吃那硬梆梆的酒鬼花生
嚼着好香
【椒盐花生米】
原料：生花生仁200g 八角2个 花椒一小把
鸡精1/2小勺 盐1大勺清水300g
做法：
1.将生花生仁放入大碗中，用水冲洗干净；
2.将八角、花椒过水冲洗后，放入装有花生仁的容器里；
3.均匀的撒上鸡精和盐；
4.倒入清水，用筷子把调料搅匀；
5.把容器盖上盖放冷藏室浸泡一夜；
6.把浸泡入味的花生用滤网捞出，去除花椒和大料；
7.将沥水后的花生平铺在烤盘上，入预热180°的烤箱开热风循环烤20分钟后；
8.盖锡纸继续烤焙20分钟，直至花生水份完全烤干即可；
---------------------随随鱼の随心煮意--------------------
爷爷最爱吃花生
油炸的和椒盐的
爷爷是个裁缝
每次做活的时候
都会开着收音机
案头放有一小把花生米
还有一杯酒
嚼一粒花生米
啄一口酒
或许就是工作之余的放松吧
烤了一大盘的花生
放凉后
装进了密封罐子
想吃的时候抓一把
磨牙解馋
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