这个季节的郊外农家，到处都是各种瓜藤。一大片绿油油的大叶子中，除了隐藏在瓜藤架下等待成熟的南瓜、冬瓜、倭瓜、苦瓜，还点缀着朵朵娇嫩金黄的各种花。

这一片油绿金黄中，最吸引我的，就是那可以入菜的南瓜花和南瓜尖了。

这是只属于夏天的小清新，多得数不过来的南瓜藤，是没啥用处的，它们大部分的最终去处，是被砍下来作为饲料走入猪舍。而没有坐果的南瓜花，大部分也是孤独的离开枝头，飘落地下。

所以这次的郊区之行，临走前特意去摘了一些。南瓜尖，只选一根藤最上面的尖尖，带着细绒毛，却一点也不扎手。

回得家来，简单地洗一洗，炒一下，烫一下，清新的色彩，清爽的味道。

这个夏天，才完美。

******** 南瓜花炒蛋 ********

材料：南瓜花20朵，鸡蛋2个

做法：

1、把南瓜花的花瓣打开，去掉花蕊，就是那根黄色的小棍棍

2、洗净南瓜花，沥去水分，鸡蛋打散成蛋液

3、锅烧热后倒入少许油，倒入鸡蛋液，炒至半凝固

4、倒入南瓜花

5、迅速翻炒至南瓜花变软即关火，调入少许盐炒匀即可

备注：

1、整个过程大概1~2分钟，待鸡蛋液稍凝固就倒入南瓜花，而南瓜花变软也是非常快的，翻炒几下就可以了。

2、去南瓜花蕊时才发现，花里住着不少成员呢，有蜜蜂，还有好多特大个的蚂蚁

******** 焯拌南瓜尖 ********

材料：南瓜尖300克

做法：

1、把南瓜尖洗净

2、烧一锅开水，待水沸腾后将南瓜尖倒入

3、焯烫一分钟后捞出，摊开晾凉

4、用醋、生抽、香油、小红辣椒碎调个汁，淋在南瓜尖上即可

这里用的是南瓜藤顶头的南瓜尖，非常细嫩，细毛毛不用去掉，口感就很好。如果是较长的带茎的南瓜藤，则要把外层的毛毛剥去，否则会扎嘴。

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