加载中…

加载中...

个人资料
风中彩虹
风中彩虹 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:14,163,280
  • 关注人气:15,819
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

3分钟速成下酒小菜【煮豌豆】

(2010-06-18 09:00:16)
标签:

世界杯

美食

豌豆

分类: 素食..蛋素

3分钟速成下酒小菜【煮豌豆】

 

北京的豌豆正当令,经常一买就是好几斤。剥出嫩豌豆,装袋,冻入冰箱。剥得多了,动作熟练,四、五斤一会就剥出来,冰箱专门腾出了一格来冻它,满满当当的。

每次做菜抓一小把,随便扔到哪个菜或汤里,就增加了一些淡淡的清香味。

 

3分钟速成下酒小菜【煮豌豆】

 

没有边看电视边零食的习惯,所以家里基本没有任何小食品小零食。

每晚老公看球时只是守着一瓶啤酒,寂寞地喝着。首轮比赛比较平淡,我家的看球氛围也是淡淡的。

有一晚他说,想嚼点什么了,光喝酒没意思。

翻翻冰箱和橱柜,除了水果和坚果真没什么可吃的。他又不想嚼生菜叶子和白水煮蛋。

才想起冷冻室里的豌豆,大量的豌豆呢,何不煮而食之?

 

取出豌豆放在大碗里,用水冲两遍,一边洗着基本就化冻了。

小锅中倒入热水,火上加热。同时准备好数粒花椒、一颗大料、一些细盐放入锅中。

因锅内是热水,很快便会沸腾,倒入洗好的豌豆继续煮。

锅中水再次沸腾时即可关火了;

豌豆在锅中再焖一会,更入味一些

 

这么几道步骤下来,不过三分钟而已,没怎么耽误看球,一道下酒小菜就做出来了。

 

放了花椒和大料,嫩嫩的豌豆便有了些浓郁的味道,正合老公就酒的心情。

而我自己,喜欢不加任何调料的清水煮,透着清香和纯粹。

 

3分钟速成下酒小菜【煮豌豆】

 

煮豌豆曾经是过去北京的街头小食,多是穷苦人家维持生活的小生意。通常是上午煮好豌豆再拌上花椒、大料,下午四、五点时挎着篮子出去卖。篮子里放着豌豆,论盅卖。豌豆经蒸煮,表皮起皱,但却筋道耐嚼,很能引起孩子们的食欲。

这是过去卖煮豌豆的吆喝,谁来试试给吆喝一嗓子?

“多给了哎~~哎豌豆嘞多给~~~~~~~真多给的热豌豆~~豆儿的干的香噢

3分钟速成下酒小菜【煮豌豆】

 

来一杯冰啤
3分钟速成下酒小菜【煮豌豆】

3分钟速成下酒小菜【煮豌豆】

 

******** 煮豌豆 ********

 

做法如图:

3分钟速成下酒小菜【煮豌豆】


一杯啤酒,一碗清香的豌豆,一场遥远又近在咫尺的比赛,一个完美的世界杯之夜
3分钟速成下酒小菜【煮豌豆】

3分钟速成下酒小菜【煮豌豆】



3分钟速成下酒小菜【煮豌豆】

 

 

3分钟速成下酒小菜【煮豌豆】  36道护眼明目菜

 

3分钟速成下酒小菜【煮豌豆】  46款适合女性熬夜看球的护肤小吃 

 

 

 

 

欢迎光临我的阿邦网专栏:美容食谱

 

 

 俺的微博

3分钟速成下酒小菜【煮豌豆】

 

 

对北京胡同感兴趣的同学,欢迎光临俺的胡同博客:遛遛达达逛胡同

 

 

 

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有