【烘焙心情】——  辣肉松面包

 

 

松软的面包上裹满金黄色的肉松，绝对是难以抵挡的金黄诱惑！裹肉松时那叫一个手狠，自家出品就是这样滴！看着儿子们津津有味地吃着自己亲手做出的食物，其实，我感觉比他们更幸福……

 

 

【辣肉松面包】

原料：高筋面粉200克、低筋面粉50克、鸡蛋25克、牛奶135毫升、酵母3克、盐3克、糖40克、黄油25克

表面装饰：辣肉松、沙拉酱

 

做法：1、将除黄油外的所有材料混合均匀，揉至基本光滑，面筋扩展时，加入黄油再揉至扩展阶段。

      2、进行基础发酵，发好后将面团取出排气，分割成每个60克的面团，滚圆后松弛15分钟。

      3、将松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后，再从上至下卷紧，将收口处压紧。

      4、放温暖湿润处进行二次发酵。

      5、发酵结束后，放入提前预热的烤箱内，190度，15分钟。

      6、出炉后放晾网上冷却，凉后从中间剖开，夹入沙拉酱，面包表面也涂上沙拉酱，再裹上满满的辣肉松即可。

 

 

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丁当妈妈现任新浪育儿博客“早期教育”栏目管理员，有关早期教育的原创好文欢迎来自荐，纸条或留言均可，我会择优向亲子编辑推荐，希望能推荐成功。软文和转载类文章请勿自荐。