【烘焙心情】—— 培根玉米芝心披萨

鼓鼓的披萨边里满是芝士，吃披萨时就连边边都拉出丝来，娃娃们很喜欢，自家出品是不计成本滴，香浓的奶酪让披萨半遮面，拉丝和味道都无需多说。

       原料：9寸披盘2个量

饼坯：高粉200g、盐2g、糖18g、牛奶150g、黄油25g、酵母5g 

馅料：荷美尔牛肉披萨粒、培根片、洋葱圈、青椒丝、玉米粒、马苏里拉奶酪350克 、陈年车达奶酪丝120克、披萨酱适量

做法：

１、牛奶温热（不要超过４０度），放入酵母拌匀静置5分钟，把饼坯材料中除黄油

    外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放入保鲜袋内，在温

    暖的地方发酵至两倍大； 

２、面团发酵至两倍大后，取出排气滚圆，再放到保鲜袋里，把保鲜袋系紧，不要

    给面团留下太多胀大空间，放入冰箱冷藏。第二天用时提前一小时取出回温；

３、面团回温至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼；

４、烤盘抹薄薄一层橄榄油或黄油，面饼放上，用手从中间向四周轻压，让面饼周

　　围高出烤盘；

５、贴着烤盘的边放上马苏里拉奶酪条，每隔3cm按一下，让饼皮包住奶酪；

６、用叉子在饼坯上叉一些孔，放入预热200度的烤箱烤5分钟后取出；

７、在饼坯上抹上一层披萨酱；

８、撒一层马苏里拉奶酪和车达奶酪丝；

９、然后铺上火腿粒、牛肉粒，再均匀洒上青椒丝、洋葱圈；

１０、在上面再铺上一层马苏里拉奶酪，最上面摆上几片培根片；

１１、烤箱190度预热，中层烤15分钟即可。

    披萨酱的做法详见《 超级至尊披萨  》

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丁当妈妈现任新浪育儿博客“早期教育”栏目管理员，有关早期教育的原创好文欢迎来自荐，纸条或留言均可，我会择优向亲子编辑推荐，希望能推荐成功。软文和转载类文章请勿自荐。