《 培根花卷 》

 

让中点带有西点的口感，一举两得！

 

【培根花卷】

面团：水 135克，酵母 3克，普通面粉 250克，细砂糖 10克

夹馅：橄榄油 1勺，培根  3片，黄洋葱 半个，黑胡椒粉 1/4小匙

 

 

 

 

做法：

1、 锅烧热放橄榄油烧至5成熟，放入切碎的培根和洋葱碎。

2 、略炒几分钟后放入胡椒粉翻炒1-2分钟停火待用，培根有咸味，可以不加盐。

3 、面粉加水、糖和酵母用面包机提前发好。

4、 排气揉至光滑，再饧10分钟。

5 、取大小适中面团擀成尽量方形的面片，撒一层炒好的培根洋葱碎。

6 、从一侧慢慢卷起，确切说是叠起，并不是圆形。

7 、卷好。

8 、切成大小均匀的块。

9、 每个稍微抻长一下拧成绳状。

10、 放入蒸笼，冷水上锅。

            11、开锅后大火15分钟，虚火5分钟，慢慢掀开锅盖出锅。

 

 

家里没有洋葱，用小葱替代的

花卷生胚红红绿绿煞是好看

比蒸熟后漂亮多了

O(∩_∩)O哈哈~

 

 

 

 

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丁当妈妈现任新浪育儿博客“早期教育”栏目管理员，有关早期教育的原创好文欢迎来自荐，纸条或留言均可，我会择优向亲子编辑推荐，希望能推荐成功。软文和转载类文章请勿自荐。