不知从什么时候开始，土土小朋友变得非常不喜欢理发了，每次带他去理发之前都要好说歹说半天才愿意去。

上个周末回家的时候，小家伙非常郁闷地告诉我：学校要检查学生的头发，要求男生的头发不能盖住耳朵，女生的留海不能遮住眼睛。完了又带着一丝侥幸地问我：妈，我的头发没有盖住耳朵吧？

哈哈，我心下大乐，这下还不让你主动去把头发给剪了，这么好的机会我怎么可以放过？

于是，我用很挑剔的眼光盯着他那略微有点乱的头发，用非常严肃的语气对着他说：“差不多就能盖住了，而且这么乱，检查的时候肯定不合格！”见他还在犹豫，我又扇了一把火：“你是班长，要是检查的时候不合格，别说起带头作用了，还得拖后腿啊！”小子一听就急了：“不就是理个发吗？等一下就去！”

于是乎，我带着满怀“为班级争光，舍我其谁！”的英雄气概的土土同学，去了理发店，理发师三下五除二地就给他理了个超短的发型。当然，这个时候我肯定是要夸夸他滴：“帅！帅呆了！”

出了理发店，咱娘俩又顺道去买了些菜回家。不想在回家的路上，小子盯着我那装满了各种菜菜的袋子，重重地叹了口气道：“跟着你出来一趟，啥好处都没捞着，还损失了我那么多的头发！”

娃哈哈，原来小家伙心里还有如意算盘啊，他肯定想着剪完头发后我会买点好东西奖励奖励他吧。嘿嘿，我是不会惯他这脾气滴！

当然，咱多多少少还是得给小朋友一点点心理安慰滴：炖上一锅他喜欢吃的牛腩吧，冬天来了，餐桌上怎么少得了这道暖身菜呢？

土豆胡萝卜炖牛腩

主料：牛腩500克，土豆150克，胡萝卜100克，洋葱80克；

配料：八角2颗，桂皮1小块，香叶2片，花椒、生姜、干辣椒、料酒、大蒜、葱、香菜、郫县豆瓣、老抽、生抽、冰糖各适量；

做法：

1.牛腩切成约2厘米见方的丁，然后洗净，放入清水中浸泡半小时（期间换几次水）后捞出；锅内放入适量的冷水，下入牛腩，烧开后用漏勺将其捞出，再用清水冲去血沫，沥干待用；

2.将郫县豆瓣剁碎，八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒洗净沥干，葱挽结，生姜切片，大蒜去皮；胡萝卜、土豆、洋葱均切成滚刀块，香菜洗净待用；

3.热锅放油，下入郫县豆瓣，炒出红油后下入牛腩、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生姜、大蒜，炒匀；

4.加入两小勺料酒，炒匀；再加入老抽、生抽各一小勺以及适量的盐，再次炒匀；最后放入葱结及3颗冰糖；

5.加入足够多的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮约80分钟；

6.下入萝胡卜与土豆，煮约10分钟；

7.再下入洋葱，煮一分钟后关火，最后放入香菜后即可出锅。

经验分享：

1.牛腩要洗净血水，将其放入清水中浸泡（期间换几次水）可以很好地去除血水；

2.水最好一次性放足，如中途需加水的话一定要加热水；

3.焖煮牛腩时也可将其移至高压锅内，这样可以节省很多时间，高压锅煮大概20分钟就可以了。

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