我不得不承认，我真的老了！或者说是未老先衰了！

话说一天中午，到煮饭的点儿时俺家土土小朋友对俺说想吃蛋炒饭。俺一听就满口答应了下来，心中还不免暗暗窃喜。为啥？因为做蛋炒饭简单啊，十分钟就可以搞定，正合俺这想偷懒的意啊！于是乎俺喜滋滋地跑进厨房，在打开冰箱拿鸡蛋的同时还顺手拿了点虾皮和包菜，心想着就算是蛋炒饭也得讲点营养不是？

接下来，俺洗好了虾皮，切好了包菜，起锅，炒好虾皮与鸡蛋。到该下米饭的时候了，可是，米饭呢？咋找不到米饭呢？如果俺能立马反应过来没有米饭还好，可是俺竟然愣了差不多半分钟之后才猛然醒悟没有事先把米饭煮好！

于是乎，俺关掉了火，再拿出电饭锅，淘米煮饭。这米在锅子里煮着的时候，俺一直盯着锅子发愣。不知过了多久，土土小朋友的小脑袋瓜从门口探了进来，一双眼睛好奇地打量着我问：“妈咪，你干嘛呢？饭炒好了么？”

“我忘记先把米饭煮好了！”我扭过头非常郁闷地看着他。小家伙把嘴巴张得大大的，做了个非常夸张的表情后跑开了。

好不容易，等到把米饭煮好，俺就马上把它们请进锅子里炒了，貌似，还是隔夜的剩饭炒出来要更好吃一点，不过俺家土土还是吃得非常满意滴！

到了晚上做晚饭的时候，我正在洗菜。土土小朋友的小脑袋瓜又从厨房门口探了进来，小家伙冲着我做了个鬼脸后喊：“记得煮饭哦！”不等我回答，又一溜烟地跑开了。看来，鉴于这段时间我经常丢三落四，小家伙已对我不太放心了哈！

当然，这一次我没有忘记煮米饭，因为有如此下饭的菜菜，怎能忘了煮米饭呢！呵呵，非常快手却又特别下饭的培根炒干丝，对于忙碌的上班族或是像我这样一心想着要偷懒的煮妇们，这种不出十分钟就可以搞定的下饭菜菜真是非常不错的选择哦！

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培根炒干丝

用料：香干丝80克，培根100克，红椒1个，辣椒酱、大蒜、葱各适量；

做法：

1.将香干丝切成约5厘米长的段，如有粘连在一起的要撕开成条；培根也切成约5厘米长的小片；红椒洗净去蒂去籽后切成5厘米长的丝；大蒜去皮切成片，葱切成段；

2.热锅放油，下入培根片，煎至其微微变黄卷曲；

3.下入香干丝与大蒜，翻炒均匀；

4.下入红椒丝，炒匀；

5.下入葱段、辣椒酱（可不放）与少许盐，炒匀后即可出锅。

经验分享：

1.因培根与辣酱中含有盐分，所以需酌量放盐；

2.培根要煎至有微微的焦黄，在煎的时候火力不要太大，以免烧焦。

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