加载中…红油土豆丝 这道菜只是看起来辣
(2011-08-07 20:19:34)
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土豆丝的做法飞雪无霜土豆丝怎么做美食 |
分类： 菜品汤类 |
我以前刚学菜的那会儿，看到什么水煮鱼啊，口水鸡啊，上面的大片大片的辣椒油，都是只敢看不敢吃的。谁让我是江苏人呢。
我听说能不能吃辣，和地域的关系很大。比如湖南，四川的人他们爱吃辣是天生的。而我们江苏这边吃辣的人就不是很多。一次在宴席上，看到一整盘绿色尖辣椒，竟然没有一个人伸筷子。
所以，我就要一盘子假象。
你看这道菜是不是觉得我特别能吃辣。瞧这红油红的。
其实我用的是韩国辣椒粉做的辣椒红油，不辣的哈。
原料
中型土豆一个
调料
辣椒红油30ml，盐5克，白醋两滴
做法
1，土豆切成丝，泡在水中去掉淀粉
2，锅中倒入辣椒红油
3，再倒入沥干水份的土豆丝
4，炒至土豆变熟，放入盐和醋翻炒均匀即可。
飞雪有话说
1，土豆切得细一点比较好。比如我这个，直接用切丝工具，相当方便。
2，加一丁点的醋，可以让这道菜提味不少。
3，红油虽红却并不是很辣，却能让菜的颜色增色不少。
回复@擦老:糯米面和水1：0.8混合蒸40分钟。 //@擦老:啊 年糕可以自己做么。。求攻略~
擦老： 女儿说,你确定你这做的是年糕吗,?我说我确定。不知道谁家在拉二胡,我听着都要哭了。
2011-08-07
啊,我刚穿上雨衣,又出太阳了,再脱了吧
2011-08-07
下拉下雨拉
2011-08-07
女儿说,你确定你这做的是年糕吗,?我说我确定。不知道谁家在拉二胡,我听着都要哭了。
2011-08-07
两三天也就算了,我比较担心这个,这大热天,且走着看吧
2011-08-07
做了三款泡菜,左边三天可吃,右边两天可吃
2011-08-07
煮好的花椒盐水放凉,放酒,放泡椒水,放大蒜
2011-08-07
先晒干水
2011-08-07
突然想做泡菜了,这就行动
2011-08-07
听说，台风要来了。小燕子说，快快，把太阳能的水上满！！我说为什么啊，来台风了就没太阳了。小燕子说，别让台风把我们家的太阳能给刮跑了！！
2011-08-06
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