上次有个朋友人在外地，还对我说，我的发糕为什么做不好啊？

飞雪，你一定要试啊，一定要试啊。

好吧，我记得好象是玉米面发糕？还是红糖发糕？

于是，就做了这款发糕。

后来，我又问到他，你为什么老是这么在意这个发糕啊？

他说了，发糕比馒头简单！！

的确，发糕比馒头，简单。混合，发酵，蒸。就可以了。

原料

面粉100克，玉米面50克，水150克，枸杞几粒

调料

酵母1.5克，泡打粉3克，白糖15克

做法

1，酵母加水先融化

2，面粉，玉米粉，泡打粉和白糖混合均匀，倒入酵母水中

3，搅拌均匀

4，容器中抹些油防沾

5，倒入玉米面糊

6，室温下发酵30分钟（28度左右）

7，上面放上枸杞装饰

8，蒸20分钟左右。

飞雪有话说

1，酵母可以让发糕松软。但一定要让发糕发酵到位。如果不足，或发过了，发糕出来也不一定会好吃。

2，放少许的泡打粉可以让发糕更松软。但一定要无铝泡打粉。泡打粉要和面粉充分混合后，再和水混合。

3，少许的白糖会让发糕更好吃。

4，如果不用玉米面，改成普通面粉，会发得更高一点。

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