新手入厨教你几招:豆干小炒
我发现有很多朋友都是妹妹,那么如何轻松做出一日三餐呢?我有这样几点体会
1,准备一些漂亮的餐具,这样,会为你的菜菜带来好的印象.
2,俗话说,色香味俱全,那么色是我们做菜的根本,如果你的菜烧得只有一种颜色,让人觉得没有味道,不如常在家中备一些胡萝卜,青蒜或是青椒之类的菜菜,这个即容易保存,同时在做菜的时候放一点进去,颜色也有了,营养也有了.
3,能给我们带来"香味"的有葱,姜,八角,花椒等等,这些家里也要备一点.
4,另外就是"味"了,我们要准备的最基本的调料有老抽,生抽,料酒,白糖,盐,这个5大基本调料,另外随你个人的喜好,可以再准备一点蚝油,蕃茄酱,沙拉酱,辣椒酱,等等.这是新手入厨的基本哦:)
原料
豆干400克,胡萝卜半根,青菜2颗或大蒜2根
调料
料酒5ml,盐1茶匙(5克),水30ml,白糖1/2茶匙(3克),味极鲜酱油2茶匙(10ml),水淀粉2茶匙(10ml)
做法
1,豆干洗净切成方块,胡萝卜切成同样大小的块,青菜或大蒜切小备用
2,锅中放油
3,油热后,倒入豆干,和胡萝卜块
4,将除水淀粉之外的调料倒入锅中,临起锅,倒入青菜段或大蒜段,水淀粉芶欠即可.

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