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羊肉酸菜粉丝汤(后附我的部分家居照片)

(2008-12-05 09:56:35)
标签:

美食

羊肉酸菜粉丝汤

做法

summer的家

分类: 汤粥米茶

羊肉酸菜粉丝汤(后附我的部分家居照片)

我的私家厨房东北菜开业了!欢迎大家去品尝!

(看不到的成品图及步骤图请点击查看)

诚邀加入“吃情江湖”圈~

 

  到了年底,应酬也多了起来,很长时间不怎么喝酒的小胖昨晚又喝多了。而且是我见过的最严重的一次,路已经走不稳了。同事给他送回家时跟他说:“这是我第一次来你家。”小胖说:“滚!”同事又说话,小胖说:“滚蛋!”同事笑:“那我滚了啊。”我事后跟小胖说时,小胖乐:“那我为什么不骂你呢?”我说“你喝完酒也不傻,知道谁厉害,不敢惹。”小胖乐。我觉得酒后是最能看出人的本性的,小胖喝醉的时候其实也挺可爱。

 

  不过他同事虽然第一次来,也没仔细参观一下我家,昨天给杂志拍了一些家居照片,发上来几张显摆一下~(看不到图片请点击查看哦)

 

羊肉酸菜粉丝汤(后附我的部分家居照片)

餐厅,仿古木色,乡村风格,我的最爱~

羊肉酸菜粉丝汤(后附我的部分家居照片)

厨房,虽然不大,但很温馨~

羊肉酸菜粉丝汤(后附我的部分家居照片)

我写博儿的地儿~

羊肉酸菜粉丝汤(后附我的部分家居照片)

架子上堆得满满的光盘是小胖败家的证明,还有更多光盘,更多败家的以后再发~

羊肉酸菜粉丝汤(后附我的部分家居照片)

角落~

 

羊肉酸菜粉丝汤(后附我的部分家居照片)

做法:

1、酸菜用清水冲洗三四遍,横片一两刀,切细丝;

2、羊肉切薄片;

3、粉丝用清水泡软;

4、锅中油热后,放入葱、姜炒香,放入酸菜丝翻炒出香味儿;

5、把酸菜丝放入砂锅中,加足量热水或高汤,加五香粉、白胡椒粉调味儿;

6、水再沸时放入羊肉片划散,放入粉丝煮至变软,加盐调味儿即可。

 

提示:

1、冰箱里的冻羊肉拿出来放入微波炉解冻一分钟,用冷水冲洗两遍,即可切片。这样还没有完全解冻,但用刀可以切得动的状态就可以了,可以切得很薄,不过我喜欢稍切得厚一点儿,和酸菜多煮一会儿;

2、也可以用羊肉片来做,那样就先放粉丝,后放羊肉片;

3、我还有一个比较懒的做法,冷水放葱、姜,水开后放酸菜多煮会儿,放羊肉、粉丝、五香粉、白胡椒粉、盐调味儿,煮熟就行了,非常省事儿,没有油烟,其实也很好吃;

4、也可以不必用砂锅,直接在炒锅中加水就行了,不过我觉得砂锅的味道更好些;

5、五香粉也不是必须的,如果没有的话,炒葱、姜的时候加一些花椒、大料也行,总之有些调料并不是必不可少的,不必特意去买,做菜本来就是很随意的事儿。

 

羊肉酸菜粉丝汤(后附我的部分家居照片)

其他二十六道东北家常菜:(点击图片文字链接即可查看做法)

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豆馅馒头           榛蘑炒土豆片

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           排骨炖豆角一锅出       东北炸茄盒

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           东北酸菜粉         东北酱土豆  

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羊肉酸菜粉丝汤(后附我的部分家居照片)  羊肉酸菜粉丝汤(后附我的部分家居照片)

酸菜炖排骨          红烧带鱼  

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                      酸菜骨头炖冻豆腐        地三鲜

        羊肉酸菜粉丝汤(后附我的部分家居照片)  羊肉酸菜粉丝汤(后附我的部分家居照片)

             酸菜蒸饺         乡村小土豆

羊肉酸菜粉丝汤(后附我的部分家居照片)  羊肉酸菜粉丝汤(后附我的部分家居照片)

葱油发面饼         猪肉芹菜水饺

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韭菜盒子           刀切馒头

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二十五道省钱菜留住女人的青春点击文字或图片即可查看做法)羊肉酸菜粉丝汤(后附我的部分家居照片)

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