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九寨沟之旅之五《到藏家做客》
(2011-09-05 13:04:24)
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九寨沟旅游圣地藏家做客漂亮图片散文休闲 |
分类： 旅游游记 |
九寨沟之旅之五
到藏家做客
李爽
游览九寨沟后，我们就去了藏家做客。亲自体验了浓郁藏族风情的生活，品尝了原滋原味的藏家饭菜。最让我难忘的是，夜幕降临后的那场“篝火晚会”，把我们的兴致推向了高潮，也给我们带来了不尽的乐趣。我们与藏族朋友欢歌笑语，从中也领略到了他们原生态的风情......
汽车送我们去藏家，远远地就看见藏家人手捧金黄色的哈达，站在家门口迎接我们的到来。他们像迎接久别的亲人，给我们每一个人献上了黄色的哈达（哈达分三种颜色：白色哈达，象征着纯洁的友谊；黄色哈达，是献给贵族嘉宾的礼物；蓝色哈达，是献给高级领导的纪念品）。好客的藏家人频频地用藏语问候我们：“扎西德勒！”“扎西德勒修！”。
一位漂亮的藏家女孩引领我们走进藏家，她给我们端来一个盛满清水的脸盆，示意大家在盆子里洗手。女孩一脸微笑地告诉我们：这盆里的水是她阿妈在雪山上背回来的圣水，谁用圣水洗手，谁就会得到吉祥！她的话音刚落，我们自然都争先恐后了......
女孩按部就班地引导我们排成队，逐一抚摸装饰得很漂亮的一排转经筒（抚摸转经筒是保佑我们一生平安吧？）。她还让我们抚摸一块神奇的石头，女孩介绍说，这块石头是他的祖先从“雪宝顶”的最高处找到的水晶宝石。她笑眯眯的祝福我们：今天，大家抚摸了转经筒和宝石，相信一定会给大家带来福气......
当预示吉祥的程序完成后，女孩这才引领我们进入她的家中。她家的客厅有三间屋子那么大，中间的一间供奉祖先，两边的房间则是接待客人的地方。房间里面比较简陋，没有家具，只有几张条桌和条凳，屋子的四壁绘有颜色鲜艳的藏族绘画。
我们按顺序坐下，由藏族女孩给我们斟上青稞酒、倒上酥油茶，陆续又给我们端上了青稞饼、卷饼（捐的土豆丝和牦牛肉丝）和藏族风味的特色菜：野鸡汤、牦牛肉、烤全羊.......
“烤全羊”是这里的主人用来招待贵客的传统名菜。所谓“烤全羊”，就是用火来烧食整只羊。选用上好的两岁阿勒泰羯羊，宰杀剥皮，去头、蹄、内脏，用一头穿有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子卡在铁钉上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成糊。全羊抹上调好的糊汁，头部朝下放入炽热的馕坑中。盖严坑口，用湿布密封，焖烤一小时左右，揭盖观察，木棍靠肉处呈白色，全羊成金黄色即成。
烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。
厨师先把烤好的整个羊端给你看，然后在去厨房切成段再端上来。我们边喝酒、边吃新烤出来的香喷喷的羊肉，还欣赏藏家给我们带来的歌舞。有趣的是，藏家主人还让我们参与他们互动的“入洞房”等小节目......总之，这里的节目丰富多彩。
因为害怕膻味，我平时是不吃牛羊肉的。当端上来牦牛肉时，无论同事怎么让，我都不吃。同事再三劝我说：“牦牛肉很好吃，一点都不膻，不信你尝尝......”。我大胆的尝了一口牦牛肉，还真一点都不膻，好吃啊！我很爱吃藏家的卷饼（卷有牦牛肉丝），我吃得很香。临回家，我还特意买了点牦牛肉干，想拿回去给同样不吃牛羊肉的老公尝尝，只是觉得牦牛肉干贵了点，158元一斤啊……
晚饭后，我们按照主人的安排，来到院子里与他们进行篝火晚会。由藏家人领头，大家围着火盆，随着音乐的节奏唱歌跳舞。我们忘记了白天旅途的疲劳，忘记了互相还不熟悉，尽情的唱啊、蹦啊、跳啊……不会唱歌的也都扯起了大嗓门，不会跳舞的也都手舞足蹈起来了。这天，大家都特别开心，不知道咋回事，我也忘记了每天的晕车和高原反应的烦恼，忘记了连日奔波的疲劳，忘记了不开心的心情，享受这欢乐的感觉……
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