第一次品尝油泡左口鱼，是在一次宴会上。这个鱼一上桌子就吸引了我，它不止卖相诱人！又红又绿的辣椒丝和葱丝衬托着炸得香香脆脆的鱼，而且味道也毫不逊色！于是第二天就自己尝试做了一次，材料简单，只要掌握简单的四个步骤，做出来的效果跟酒楼的相差无几！

   油泡左口鱼

   材料：

    
    左口鱼、辣椒丝、姜丝、葱丝、盐、胡椒粉、生抽、料酒、糖、油

  做法：

    1.左口鱼清洗干净，抹干水分，全身抹盐和胡椒粉；锅里放多一点油烧热，将鱼放入锅中，中小火将鱼炸熟至金黄色；

    2.取出，用厨房纸吸干油；

    3.锅里重新放油少许，放入姜丝爆香，再加入辣椒丝和葱丝，翻炒均匀，放一点点糖，然后洒料酒，上碟；

    4.倒入生抽即可。（我的生抽放得不够，所以看不出来）

        

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